義龍意麵

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類別熱門小吃 / 麵類/飯類
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地址高雄市苓雅區四維二路151(林德官菜市場內)
招牌菜
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特色介紹

在高雄市林德官菜市場裡面有間已經超過40年歷史的麵攤，小小的攤位，隱身在菜市場中。選用台南鹽水意麵，麵Ｑ加上香噴噴的肉躁，令人口齒留香，是很多在地人的最愛，內行的才找的到。

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肉干利用整塊原肉切片，配合熬煮4小時的秘方醬料一起醃製，經過一整晚後透過陽光的曝曬和含有些許蜜香的龍眼木炭文火炭烤下，呈現出南台灣艷陽特有的色澤與滋味。肉酥主要用慢慢的火把豬肉熬到糜爛而不是用粉來假... (繼續閱讀)

地址：臺南市中西區府前路一段90巷62號

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慶家黃金泡菜

更新 2021-01-31 人氣 6690

「慶家─黃金泡菜」從原物料的選材近乎苛求到製作過程捨棄鹽巴醃製，完全顛覆一般大眾的刻板印象，洗SPA的黃金泡菜、色澤明亮金黃、口感脆嫩、入喉甘甜，有別於一般泡菜，「在地的食材」融合米其林級的「精緻質... (繼續閱讀)

地址：臺南市安平區中華西路二段357號

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蝦到爆

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蝦到爆蝦餅堅持天然、健康的理念，絕不添加人工香料及色素，嚴選百分之百純鮮蝦原料製造，讓您輕鬆品嚐蝦餅美味的同時，更可吃到全蝦的營養。蝦餅更是安平代表性的美食之ㄧ，蝦到爆蝦餅即將推廣至國內知名的連鎖便... (繼續閱讀)

地址：臺南市安平區安平路592-1號

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蓮和食品行

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地址：臺中市清水區鎮北街9號

: 台式料理(1)

鄭記

更新 2021-01-31 人氣 7484

第一代鄭忠枝約於淺草商店街後的露店完成時，即進駐開店，當時露店的點心攤有賣意麵、牛肉湯、羊肉湯、芋粿、肉圓、甜點等等，鄭家賣的是土魠魚粳。台南人的傳統飲食承襲福州口味較多，料理種類大多是湯湯水水，如... (繼續閱讀)

地址：臺南市中西區國華街三段16巷3號

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