邱家小卷米粉

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類別熱門小吃 / 米粉/冬粉
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地址臺南市中西區國華街三段5號
招牌菜
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特色介紹

熟悉臺南小吃的人，不會不知道臺南大菜市場裡的小卷米粉，呈粉紅色又香又甜的湯頭，咬勁十足的粗米粉及新鮮小卷，是讓人忘不了的好滋味。小卷是外海捕撈回來的，為活化小卷肉質，入鍋前除清洗外，最重要的是要用幫浦打水，讓小卷組織活化，肉質才會鮮美好吃。

營業資訊

週一~週日11:00–17:00，週三休息

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