關廟美魯麵

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類別熱門小吃 / 麵類/飯類
電話
地址臺南市歸仁區和平北街3號
招牌菜
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評論

特色介紹

　　魯麵是在台南非常常見的小吃，早年有嫁娶時分送親朋好友魯麵的習俗，現今仍有部份台南人仍維持這個富有人情味的習俗。

　　魯麵是用在地特產的關廟麵為主，配上赤肉羹和高麗菜、香菇、紅蘿蔔、筍子、蛋花與熬煮的羹湯，所有食材的味道都融入湯汁中，加上關廟麵特有入口的自然香氣和鹹味，配上羹湯，肉焿口感軟中帶著彈性，滿滿的配料，大口滿足。

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第三代虱目魚丸

更新 2021-01-31 人氣 9513

台南是虱目魚的故鄉，傳說「虱目魚」是因為國姓爺鄭成功問里人「啥麼魚？」，里人因緊張，頻頻答道「啥麼魚！啥麼魚！」，後訛傳為「虱目魚」。安平文教基金會董事長何世忠，最近有新解，因為鄭成功的出生地，日本... (繼續閱讀)

地址：臺南市中西區府前路一段210號

: 冰品飲料(1)

莉莉水果店

更新 2021-01-31 人氣 11451

莉莉水果店創始人李澤先生，於日治時期在府前路南門市場內經營蔬果攤，戰後民國三十五年，召集同業成立南台物產股份有限公司，其前身為台灣青果株式會社台南支店，為創會董事。因採購方便，遂於府前路住家開設水果... (繼續閱讀)

地址：臺南市中西區府前路一段199號

: 台式料理(1)

莊子土豆仁湯

更新 2021-01-31 人氣 10818

台南早期路邊攤和流動攤販很多，更早以前，在晚清時期甚至有挑扁擔沿街叫賣的擔子，所以台語說的「擔仔」、「路邊擔仔」，是指挑擔沿街叫賣的擔子。早期「擔仔」都沒字號，大概以人的特徵或所賣的物品取名，例如「... (繼續閱讀)

地址：臺南市中西區民生路二段86號

: 熱門小吃(1)

許家蝦仁肉圓／芋粿

更新 2021-01-31 人氣 9885

『好芋才會有芋香』這是老闆娘一直所堅持的，所以製作芋粿的第一步驟就是芋頭品質的挑選，然後將芋頭絲加蕃薯粉，米漿並調味拌勻放入蒸籠內蒸，等蒸好時再舖上炒好的肉燥，這就成了獨特風味的芋粿了。蝦仁肉圓的特... (繼續閱讀)

地址：臺南市中西區國華街三段8號

: 烘焙甜點(1)

連得堂餅家

更新 2021-01-31 人氣 10146

第一代創辦人蔡清連、蔡清得兄弟，於日治約大正末期時，向日本洋?子師傅學得奶油煎餅的製作，之後兄弟共創「連得堂」於總爺街，總爺街即今崇安街，是清代大北門進入府城的街坊，至今仍保持著古街巷的尺度，非常有... (繼續閱讀)

地址：臺南市北區崇安街54號

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