客家合菜

【提醒您】您與店家連絡時，請告知對方「我是在以食為天.tw 看到此則美食訊息」。

特色介紹

　　早期因客家族群因多遷徒且多居住於兵陸山地地形，因為保存食物不易，多以鹽保存食物，或是好處理的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜、大葉品種的芥菜），因開墾勞動多出汗，需多補充鹽分以維持體力，因此飲食傾向多油多鹹的重口味菜，不過目前已有偏向少油少鹹的改良式客家菜。

　　圖為客家炒板條、菜脯蛋、高麗菜封、酸辣湯

更新 2022-08-17 人氣 10602

「源坐羊肉」原位於岡山鎮壽華路，後來才遷到現址中華路！創始人蔡順蜜女士，出生於羊肉世家，自小家中經營羊肉店，傳承一身料理羊肉的好手藝，早期店址在岡山鎮舊火車站一家診所騎樓下，以手推車的方式夫妻共同努... (繼續閱讀)

地址：高雄市岡山區中華路1-2號

更新 2022-08-17 人氣 6530

位於義大世界購物廣場的日式丼飯味一亭，日式丼飯、咖哩、烏龍麵都相當好吃。價格也相當平民，就可以吃到好吃的日式麵食。... (繼續閱讀)

地址：高雄市大樹區學城路一段12號

更新 2022-08-17 人氣 13306

位於仁武澄觀路上這家生意很好炸雞店，他們的炸雞非常熱門，高溫鎖住肉汁，一口咬下外酥內柔，滿滿肉香。... (繼續閱讀)

地址：高雄市仁武區澄觀路1589號

更新 2022-08-17 人氣 10599

位於車城國中旁的美滿麵館，不要看他小小一間鐵皮屋，美滿麵館的麵十分好吃，而且銅板價格，份量還不小，小小一碗就給人大大的滿足。各式麵類，切仔料都有，價格便宜又好吃。... (繼續閱讀)

地址：屏東縣車城鄉新興路53號

更新 2022-08-17 人氣 12900

來到車城，相當有名的就是紅仁鴨蛋、皮蛋，位於省道旁，墾丁長灘休閒飯店斜對面的小鐵皮屋車城農產品門市店，他們賣的紅仁鴨蛋非常好吃，是許多在地人指名的店家，不要看小小的鐵皮屋，生意非常好。... (繼續閱讀)

地址：屏東縣車城鄉車城農產品門市店