客家合菜

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類別台式料理 / 客家菜
電話
地址高雄市美濃區
招牌菜
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特色介紹

　　早期因客家族群因多遷徒且多居住於兵陸山地地形，因為保存食物不易，多以鹽保存食物，或是好處理的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜、大葉品種的芥菜），因開墾勞動多出汗，需多補充鹽分以維持體力，因此飲食傾向多油多鹹的重口味菜，不過目前已有偏向少油少鹹的改良式客家菜。

　　圖為客家炒板條、菜脯蛋、高麗菜封、酸辣湯

店家推薦

其他菜單

: 南洋風味(1)

魔力屋印度料理BollyWoodIndianRestaurant

更新 2021-01-31 人氣 8624

11:00~14:0016:30~00:30... (繼續閱讀)

地址：臺中市西區健行路1026號No.1026,JianxingRd.,WestDist.,TaichungCity403,Taiwan

: 熱門小吃(1)

宜蘭土包仔

更新 2021-01-31 人氣 6621

土包仔門口總是大排長龍的原因，除了包子好吃、餡料紮實，每咬一口內餡湯汁直流，最重要的是有老闆夫妻倆對客人的貼心，且料多又實在，光成本用電子計算機一按，還真是替老闆捏把冷汗，結果老闆還說，這波油電雙漲... (繼續閱讀)

地址：新北市鶯歌區文化路128號

: 熱門小吃(1)

蓮薌冰糖蓮子

更新 2021-01-31 人氣 7097

店家已有10餘年歷史，以純冰糖精熬的甜湯，口感豐富，征服挑剔的味蕾，來此絕對不容錯過的就是蓮子湯，除了從產地挑選優良品種，更堅持用手工剔除蓮心，剪去蓮子的黑端，讓每一顆蓮子都淨白無瑕，飽滿可人，軟滑... (繼續閱讀)

地址：新北市永和區得和路180號

: 烘焙甜點(1)

哈利波特烘焙坊

更新 2021-01-31 人氣 6154

國中畢業沒多久，哈利波特的糕餅達人米全瑞毅然決然隻身前往北部學做蛋糕。外表沉穩話少的他，內心有著對糕點的熱情，在他服務的烘焙坊內，所有形式的生日蛋糕，全都出自於這位沉默的高個子巧手，舉凡新台幣、撲克... (繼續閱讀)

地址：新北市新店區民族路65號

: 台式料理(1)

天府家常菜

更新 2021-01-31 人氣 7945

在永和有間道地川菜料理的店家，就是天府家常菜，雖然沒有華麗的店面，但這裡卻有著最道地的川菜讓客人品嚐，尤其是著名的麻婆豆腐，更是老闆的拿手，和市面上的麻婆豆腐有著絕對不同的口感，等著客人親自上門品嚐... (繼續閱讀)

地址：新北市永和區仁愛路5號

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