客家合菜

評價 0
瀏覽13713
類別台式料理 / 客家菜
電話
地址高雄市美濃區
招牌菜
鄰近商圈

【提醒您】您與店家連絡時，請告知對方「我是在以食為天.tw 看到此則美食訊息」。

特色介紹

　　早期因客家族群因多遷徒且多居住於兵陸山地地形，因為保存食物不易，多以鹽保存食物，或是好處理的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜、大葉品種的芥菜），因開墾勞動多出汗，需多補充鹽分以維持體力，因此飲食傾向多油多鹹的重口味菜，不過目前已有偏向少油少鹹的改良式客家菜。

　　圖為客家炒板條、菜脯蛋、高麗菜封、酸辣湯

店家推薦

其他菜單

: 台式料理(1)

新八樂牛肉麵

更新 2021-01-31 人氣 7557

「新八樂」的牛肉燉得軟爛卻形不散、湯頭醇厚還帶著牛油香氣、而且麵條又非常彈牙，除此之外，新八樂的牛肉麵價格也很平易近人。它的湯頭是以含有豐沛牛髓的牛大骨、洋蔥、番茄、白蘿蔔(獨特的辛味可去牛腥)、黃... (繼續閱讀)

地址：新北市新店區三民路35巷2-2號

: 烘焙甜點(1)

新莊好望角牛角麵包

更新 2021-01-31 人氣 9248

專賣黃金牛角麵包小舖，以的上等材料手工製作，其牛角麵包口感扎實，而且又酥又香。... (繼續閱讀)

地址：新北市新莊區中原路219號

: 熱門小吃(1)

義聚東／劉家水餃

更新 2021-01-31 人氣 7492

位於永和韓國街的的義聚東／劉家水餃，第一代是祖籍山東威海的劉崇嵫夫婦，1947年兩人才19歲，就從家鄉東渡韓國，再到台灣，憑著家鄉學到的手藝，加上鄉親切磋，於1955年開起「義聚東餅店」，後由與店同... (繼續閱讀)

地址：新北市永和區中興街98號

: 台式料理(1)

鼎豐懷舊客家美食

更新 2021-01-31 人氣 7654

鼎豐客家板條52年了，是擁有金字招牌的老字號。也是正統客家村莊的粄條，擁有濃厚的客庄濃情。特別是店內的豬油拌飯，更讓你體會先民時代的懷舊風味。店內的菜單經濟又實惠，假日更是高棚滿座，只要過老三峽拱橋... (繼續閱讀)

地址：新北市三峽區愛國路38號

: 南洋風味(1)

瑪丁娜印度小館MedinaIndianRestaurant

更新 2021-01-31 人氣 10820

11:00-14:00、17:00-20:00... (繼續閱讀)

地址：花蓮縣花蓮市花蓮市和平路482號No.482,HepingRd.,HualienCity,HualienCounty970,Taiw

客家合菜

特色介紹

店家推薦

其他菜單

新八樂牛肉麵

新莊好望角牛角麵包

義聚東／劉家水餃

鼎豐懷舊客家美食

瑪丁娜印度小館MedinaIndianRestaurant

地　　圖

評　　論

客家合菜

特色介紹

店家推薦

其他菜單

新八樂牛肉麵

新莊好望角牛角麵包

義聚東／劉家水餃

鼎豐懷舊客家美食

瑪丁娜印度小館MedinaIndianRestaurant

地 圖

評 論

地　　圖

評　　論