雲林優質雞蛋營養滿分 雲縣府鼓勵民眾多多食用蛋品
【雲林訊】國人每人每年攝食約300多顆雞蛋，與我們的飲食密不可分，為推廣雲林優質雞蛋，提升民眾對當地農產品認識與支持，雲林縣政府於今(8)日於古坑綠色隧道舉辦「雲林好蛋 蛋力來分享」雲林優質雞蛋行銷推廣活動，更邀請網紅西部農場柏賢一起結合雲林在地食材，製作美味小麥銅鑼燒。此次活動特別請麥寮鄉農會家政班王嘉玲老師研發「小麥銅鑼燒」，使用雲林人道友善雙認證的雞蛋、崙背酪農區產製的崙背鮮乳以及麥寮月光下小麥粉，在現場教導民眾，無須烤箱，家中平底鍋就可以做出蛋香濃濃的小麥銅鑼燒；並且邀請斗六市蛋雞產銷班第一班展售雲林友善飼養蛋，更推出限量100組買一送一活動，現場民眾十分熱絡，也透過本次活動提供民眾雲林新鮮直送的優質雞蛋。
副縣長謝淑亞縣長表示，極端氣候造成溫度變化對家禽生產影響甚大，又因每年禽流感疫情，造成農民極大損失，從112年至今，縣府積極補助改建為現代化禽舍，至今已補助45場完成改善；非開放式或密閉式禽舍相較傳統開放式禽舍，能有效阻絕外界疫病，並且結合智慧化環境感測系統及自動化收蛋設施，減少人員進出走動，亦可避免雞隻驚嚇，大幅改善雞隻產蛋環境，蛋雞過得舒服就能快樂生下品質優良的雞蛋。
此次活動特別邀請近期也有體驗過蛋農生活的臺西青農網紅─西部農場柏賢，柏賢的Instagram影片分享，從零打造蛋雞的飼養空間到減少母雞緊迫使產蛋量提高，以尊重並且珍惜態度面對雞隻，並提倡手中的食物都得來不易，應減少剩食，使環境更加永續。
農業處副處長蔡耿宇補充，雲林縣產銷班多達600餘班，名列全國前茅，並且在109年輔導本縣成立唯一蛋雞產銷班，本縣蛋雞飼養戶數約56戶，飼養105萬隻蛋雞，並輔導多家優質雞蛋加入雲林良品，未來積極輔導更多業者加入。
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