喜憨兒生機好鍋從產地到服務處處用心

里報.tw 記者：林家慶 / 高雄市報導發佈時間:2018-02-28 12:50:13

　　喜憨兒「生機好鍋」是喜憨兒餐廳推出的第一家鍋物品牌，嚴選安心蔬菜、天和『海藻豬』、金車『無毒蝦』以及嘉義福爾摩沙『七星鱸魚』等優質食材，從產地用心，就是為了提供消費者最健康、美味的火鍋。推出只要選購一款主食，附餐、水果、甜點、飲品，全部讓你吃飽飽。

　　位於高雄市新興區的喜憨兒「生機好鍋」提供15位憨兒在此接受訓練。中午餐期一到，唐寶寶小任就會認真的站在餐檯前，開始進行前置作業。一開始菜盤擺設總是困擾著小任，南瓜該擺哪裡？紅蘿蔔的旁邊放什麼呢？口語的表達也同樣困擾著小任，餐點的名稱是什麼?豬、牛羊的肉品都是紅紅的，看起來好像啊！經由教保員圖片、輔具的使用及鼓勵，小任漸漸上手，不用看圖片也能熟練的擺出完整的菜盤，沒有使用輔具提示便能跟客人說「幫你送豬肉盤」。現在只要作業時間一到，小任便會穿上圍裙、戴上帽子，自信的進行菜盤擺設與送餐服務。

　　喜憨兒基金會蕭淑珍董事長表示，「設立4年的生機好鍋，可提供給憨兒工作的項目不少，透過耐心培訓，憨兒的工作技能，在一次又一次的訓練中成形。憨兒們從洗菜、菜盤擺設、點餐以及送餐等，每個步驟都學得精準到位，喜憨兒餐廳要努力的不是顧客一次的愛心，而是能跟市場競爭的優良產品與服務。除了高雄，目前在台南和台北也設有『生機好鍋』餐廳，提供更多憨兒學習的場所。」

　　喜憨兒基金會事業部協理蔡佳容表示，喜憨兒生機好鍋是由今年１月開始新推出的服務，為了推出更豐富的餐點，由原本的單點改為吃到飽模式，只要選購一款主食，附餐、水果、甜點、飲品，全部讓你吃飽飽。從食材開始，都是採用有生產履歷的，蔬菜方面會跟台糖、永齡農場、農會及各地小農合作，選用有機或通過無農業檢測的蔬菜，海鮮與肉品也都選用有SGS認證過的安心食材，金車的無毒蝦、嘉義的七星鱸魚等等，都是為了讓消費者吃的更安心，全部都是真材實料，讓消費者用平價的價格享受豐富的餐點。

　　顧客王小姐都表示覺得憨兒們都非常認真心用，著重在每一個小細節，讓人感受到他們用心服務的態度。顧客林小姐表示，憨兒們非常貼心，非常著重在每一個小步驟，一定放到位，會注意到一般店員不會注意到的地方，雖然服務動作比較慢，但都確確實實的做好每一步。顧客鄭小姐則表示，之前來用餐過一次，感覺餐點蔬菜跟肉質都很新鮮，知道都是農場直送的有機蔬菜，所以這次特地帶朋友來吃，上次嘗試過海藻豬覺得不錯，這次也是一樣選擇海藻豬。

　　「生機好鍋」提供昆布及蔬菜熬煮的養生湯頭，也有南瓜、蕃茄、咖哩等其它選擇。其中南洋咖哩鍋採用新鮮洋蔥搭配泰式紅咖哩等辛香料，再加入椰奶調味，口感濃郁微辣。豐盛的菜盤有許多季節蔬菜，放入鍋中熬煮沸湯頭更是甘甜。最受歡迎的豪華海鮮拼盤內有澎湖小卷、無毒蝦、鱸魚片、蛤蜊、以及鮮打魚漿。肉類則是提供檢驗合格的雞腿肉、霜降牛以及海藻豬肉片。喜憨兒「生機好鍋」不但能滿足您的味覺，還有憨兒用真誠的笑容，提供最溫馨的服務。火鍋套餐325元起，即日起至3月14日，兩人同行用餐，就贈送主餐盤兌換券1份，訂位電話：223-8990。

: 春節踏春樂活夜櫻季寒櫻綻放迎新年停車場施工第2區八重; 里報.tw / 臺北市 - 2025-01-30 17:07:16; 　　【臺北訊】春節假期何處去?平地賞櫻景點報您知！一年一度的臺北賞櫻盛事「2025樂活夜櫻季」將於1/24正式揭開序幕，展期將持續至2/15。羅列成群的寒櫻現正... 詳全文 »

: 臺東送關懷！年初一為街友送熱湯、禦寒衣物感受社會溫暖; 里報.tw / 臺東縣 - 2025-01-30 17:07:16; 　　【臺東訊】臺東縣政府服務不打烊，春節期間加強關懷街友服務，於大年初一(29日)在社會處提供熱食、禦寒衣物，讓街友在春節感受到社會的支持與關懷。縣府表示，農曆... 詳全文 »

: 大武警貼心發送行車指南小紅包提供最新旅遊資訊; 里報.tw / 臺東縣 - 2025-01-30 17:07:16; 　　【臺東訊】春節連續假期，大武警察分局為了提供出遊民眾最新警察加值服務，貼心發送「春節行車指南」小紅包給遊客。指南內印有「即時交通資訊網」及「交通警察隊」的Q... 詳全文 »

: 屏縣府加強各鄉鎮春節市集食安宣導以維護民眾飲食安全; 里報.tw / 屏東縣 - 2025-01-30 17:30:21; 　　屏東縣今年有不少鄉鎮市舉辦春節市集活動，周春米縣長重視鄉親的食安問題，特別責成衛生局加強攤商稽查輔導，要求主辦單位注意攤商食品安全及管理，以免影響鄉親健康破... 詳全文 »

: 大武警結合金峰鄉政說明會交通安全及犯罪防治宣導; 里報.tw / 臺東縣 - 2025-01-30 17:07:16; 　　【臺東訊】金峰鄉公所日前召開鄉政說明會，除與金峰鄉民說明113年度鄉政實施情形外，同時邀請大武警分局金峰分駐所宣導交通安全及反詐騙知識。　　金峰分駐所所長邱... 詳全文 »

: 屏東文化走春人氣爆棚勝利星村、王船文化館湧現人潮; 里報.tw / 屏東縣 - 2025-01-31 22:19:50; 　　春節連假屏東遊客人潮如織，人氣景點勝利星村從小年夜到年初二，一連四天湧入近50萬人次，不少店家來客數較去年成長1至2成，喜迎年節商機。而屏菸1936文化基地... 詳全文 »

: 春節歡唱卡拉OK落實噪音防制及遵守非營業使用限制時段避免妨害; 里報.tw / 臺東縣 - 2025-01-30 17:07:16; 　　【臺東訊】每年農曆春節，民眾常會相約在自家、親友家、餐飲業及餐酒館等營業場所卡拉OK歡唱，如果場所未採取妥適的隔音措施，易發生噪音妨害周遭居民生活環境安寧；... 詳全文 »

: 「打詐儀錶板上線！掃描條碼隨時觀看」; 里報.tw / 臺東縣 - 2025-01-30 17:07:16; 　　【臺東訊】臺東縣警察局臺東分局近日積極推廣內政部警政署推出的「打詐儀錶板」，製作QRcode條碼張貼在各分駐、派出所值班臺供民眾掃描，期望藉由科技輔助及宣導... 詳全文 »

: 帶著孩子一起來！春節新北濕地故事館闖關學環保; 里報.tw / 新北市 - 2025-01-30 11:13:18; 　　【新北訊】位於新北市板橋435藝文特區的濕地故事館將於大年初三至初五（1月31日至2月2日）舉辦「蛇年嗨翻天」新春趣味闖關活動，邀請民眾佳節期間前來走春也學... 詳全文 »

: 淡水漁人碼頭走春迎金蛇最靚美景伴您過好年; 里報.tw / 新北市 - 2025-01-30 11:13:18; 　　【新北訊】2025年金蛇迎春，淡水漁人碼頭情人橋已披上大紅新衣迎接農曆新年，今年春節情人橋巨型春聯地貼「蛇福泰吉」，意為「全有賺錢」，祝福每位來到這裡的遊客... 詳全文 »

: 減輕員工育兒負擔！臺東補助企業建置育兒設施最高500萬; 里報.tw / 臺東縣 - 2025-01-30 17:07:16; 　　【臺東訊】為鼓勵臺東縣事業單位設置哺（集）乳室與托兒設施或提供托兒措施，減輕員工的育兒負擔，臺東縣政府配合勞動部補助辦法，即日起開放申請相關補助經費。根據《... 詳全文 »

: 陪同賴總統拜廟參香陳其邁：感謝總統、市民支持高雄祝福蛇年; 里報.tw / 高雄市 - 2025-01-31 22:11:26; 　　【高雄訊】30日是大年初二，高雄市長陳其邁上午陪同總統賴清德前往三民區新大港保安宮拜廟參香，議長康裕成與多位議員、立委李昆澤、邱議瑩、李柏毅、林岱樺、黃捷、... 詳全文 »

: 5天查獲20名通緝犯東湖所員警年假拼治安; 里報.tw / 臺北市 - 2025-01-30 17:07:16; 　　【臺北訊】「喂~~請問是葉女士嗎?我是臺北市政府警察局內湖分局東湖派出所葉警員，您了解士林地檢署發布您涉嫌違反商標法通緝嗎?」「你是警察?是詐騙... 詳全文 »

: 南市持續完善再生水建設確保高科技產業製程用水供應無虞; 里報.tw / 臺南市 - 2025-01-30 12:43:26; 　　【臺南訊】臺南市長黃偉哲積極推動再生水產業發展，以因應日益高漲的高科技產業用水需求，並避免因水情不佳而導致的用水缺口。目前，臺南市已建置3座再生水廠（包含永... 詳全文 »

: 蛇年迎新走春新北景觀處邀您走訪3處賞櫻景點感受春日浪漫; 里報.tw / 新北市 - 2025-01-31 12:48:46; 　　【新北訊】蛇年春節迎新春，除了新年的紅色春聯、紅色節慶裝飾帶給人喜氣洋洋的感覺外，粉色的櫻花綻放也讓人有帶來新一年的好氣象與好兆頭的意象，新北景觀處趁此推薦... 詳全文 »