迎台東博覽會盛事！衛生局辦理東博限定便當合作業者衛生講習攜手升級食安防線確保民眾食的健康
【臺東訊】臺東縣年度盛事2026台東博覽會即將隆重登場，預期將吸引全台各地大批遊客前來旅遊朝聖及體驗，為了讓每位蒞臨旅客都能吃得安心、玩得開心，東縣衛生局24日特別舉辦「台東博覽會台鐵便當合作業者食品衛生講習課程」。現場邀集了50位東博限定便當合作餐飲業者齊聚一堂，從源頭製程到終端販售，進行全方位的食安實務培訓，展現產官合作、共同守護臺東觀光門面與食安的決心。
饒慶鈴縣長表示，臺東以最溫暖的人情味迎接2026博覽會，而最真誠的待客之道，就是守護大家的飲食健康，我們不僅要分享臺東的美好，更期盼每一位到訪的朋友，都能像回到家一樣，安心品嚐這片土地的純粹美味，帶著滿滿的感動與安心滿載而歸！
衛生局孫國平局長指出，台鐵便當不僅是許多人對臺東旅程的美好記憶，更是博覽會期間流動量極大的餐點主力。由於博覽會舉辦期間正值炎夏，高溫多濕的氣候是微生物滋生的溫床，這對大宗供餐的餐飲業者而言，在衛生管理上無疑是一大挑戰。因此，衛生局主動出擊，採取「輔導先行、防患未然」的策略，希望透過這次的講習，協助業者把日常操作的每一個衛生細節做到滴水不漏。
為確保活動期間民眾食品安全，特別結合臺灣食品產業策進會辦理「強化及推動餐飲業職能及食安法規定(臺東場)」，課程內容精準切入實務需求，核心涵蓋五大重點：製程食品良好衛生規範（GHP）準則、食材保藏之溫度管理、落實交叉污染防治、油品衛生管理及食品相關標示等之規定，課程中學員互動熱烈，並提供意見交流討論，課程圓滿結束。
衛生局再次呼籲所有參與博覽會的餐飲業者，食安是觀光發展的基石，期盼透過這次5大餐飲業者的共同參與，能凝聚在地餐飲業的食安共識，讓每一盒送到遊客手中的餐食，不僅盛載著臺東在地食材的美好風味，更擁有一百分的安心保障，共同擦亮臺東「食在安心」的觀光品牌。
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