育達餐飲科日本見學團展開交流 廚藝研修與文化體驗收穫滿滿
【臺北訊】臺北育達高中餐飲管理科於3月9日至3月14日展開日本見學交流行程，師生一行抵達福岡後，首先前往知名景點太宰府天滿宮參訪，感受日本深厚的歷史與文化氛圍，也讓同學在正式課程開始前稍作調整與準備。透過走訪當地景點、觀察城市風貌與體驗生活文化，學生不僅拓展視野，也為接下來幾天的專業研修行程做好準備。
見學團重點行程之一為前往日本知名餐飲學校大和青藍高校進行廚藝研修課程。該校為日本規模最大的餐飲與烘焙專業學校之一，培育出眾多活躍於飯店、知名餐廳與米其林餐廳的優秀人才。研修課程中，由日本師傅親自指導學生製作日式便當，同學們在專業講解與示範下，認真完成各項料理步驟，並品嘗自己親手完成的餐點，從實作中體會日本料理對細節與品質的講究。
第三天的課程則進一步挑戰日式拉麵套餐製作，從湯頭熬製到唐揚雞料理等多項技術，讓學生深入了解日本料理的製作流程。課堂上也體驗到與臺灣不同的教學模式，日本老師會先完整示範並講解所有步驟，學生需在筆記與觀察中掌握重點，之後再分組實作。透過教室上方的即時監看螢幕，學生能清楚看到每個刀工與擺盤細節，完整感受日本餐飲教育對專業技術與流程紀律的重視。
除了廚藝課程外，見學團也安排茶道文化體驗，由講師帶領學生認識日本茶文化並親手製作抹茶。同時，與大和青藍高校學生交流互動，透過團康活動增進彼此情誼，現場氣氛熱絡歡樂。短短幾天的日本見學行程，結合專業課程、文化體驗與國際交流，不僅讓育達餐飲科學生開拓視野，也在實際學習與觀摩中累積寶貴經驗，為未來餐飲專業發展奠定更扎實的基礎。
- 2026 高雄冬季國際旅展登場 寒假春節熱門檔期全面開賣！
- 里報.tw / 高雄市 - 2026-09-30 10:15:07
-
2026高雄冬季國際旅展將於10月2日至10月5日在高雄展覽館盛大登場！針對即將到來的賞楓雪景，以及明年春節連假、花季，五福旅遊特別祭出限量重磅優惠，邀民眾提前... 詳全文 »
- 吳忠春接任金屬中心董事長 攜手產學研共創金屬科技新局
- 里報.tw / 高雄市 - 2026-09-30 22:31:02
-
金屬工業研究發展中心（以下簡稱金屬中心）9月29日由南臺科技大學特聘教授吳忠春博士正式接任董事長。吳忠春長期深耕金屬材料、熱處理技術與產業應用，兼具學術研究、人... 詳全文 »
- 金屬中心攜手高醫推AI語言與心理科技 用科技公益陪伴孩子學
- 里報.tw / 高雄市 - 2026-10-02 23:11:36
-
孩子的成長，需要的不只是學習資源，更需要持續的理解與陪伴。為讓創新科技更貼近校園與學童需求，金屬中心運用經濟部產業技術司科專研發成果，攜手高雄醫學大學附設中和紀... 詳全文 »
-
小職人「感恩播音台」傳送感謝 「花宴築愛」餐會 助建創世花蓮 - 里報.tw / 高雄市 - 2026-10-06 23:11:51
-
「我是小醫生，感謝大家守護健康。」「我是小農夫，謝謝大家愛惜食物。」今日(10/6)，來自勵志幼兒園的小朋友穿著各類職業裝，巧扮「士農工商」小職人蒞臨創世鳳山院... 詳全文 »
- 中市與日本大分縣教育合作再深化 簽署MOU拓展校際交流
- 里報.tw / 臺中市 - 2026-10-02 23:02:03
-
台中市政府教育局積極拓展國際教育交流，9/30日與日本大分縣教育委員會在市立惠文高中簽署「教育交流及合作備忘錄（MOU）」，建立教育合作夥伴關係。未來雙方將朝推... 詳全文 »
- 屏東縣115年度地籍圖重測成果9/30起公告 5處公告場提供
- 里報.tw / 屏東縣 - 2026-09-30 22:34:16
-
屏東縣115年度地籍圖重測成果於今(30)日起至10月30日止在土地所轄地政事務所公告，另本縣滿州鄉委託測繪業辦理地籍圖重測區擇定10月19日起至11月18日止... 詳全文 »
- 屏東今年第3例野生動物狂犬病 縣府加強犬貓疫苗注射
- 里報.tw / 屏東縣 - 2026-10-02 23:25:09
-
屏東縣瑪家鄉排灣村有民眾發現鼬獾出現在住家一樓屋簷下空間，因察覺其白天出沒行為有異而通報屏東縣動物防疫所，經送檢，9月24日確認為狂犬病陽性，這是屏東縣今年第3... 詳全文 »
- 「左流右新、護肺顧心」屏東115年度流感、新冠疫苗開打 接種
- 里報.tw / 屏東縣 - 2026-10-02 23:16:24
-
115年度公費流感疫苗及新冠疫苗自1日起同步開打，屏東縣政府衛生局今日舉行「流感及新冠疫苗開打記者會」，邀請各醫事公會代表共同接種疫苗，以實際行動響應疫苗接種，... 詳全文 »
- 高雄「張老師」中心：從短劇看親密關係，別讓爭執成為婚姻耗損
- 里報.tw / 高雄市 - 2026-09-30 10:08:30
-
近年來，熱門短劇《欠你的那場婚禮》在各大社群平台掀起熱烈討論。劇中細膩描摹了伴侶從熱戀走向生活，劇中夫妻在愛與怨之間的拉扯，引發觀眾的強烈共鳴。許多人看完後不禁... 詳全文 »
- 屏東縣縣長盃羽球錦標賽熱血開打 860位隊職員齊聚球場 揮
- 里報.tw / 屏東縣 - 2026-10-02 23:28:36
-
115年屏東縣縣長盃羽球錦標賽，今（2）日於屏東縣立體育館盛大開幕，來自各地的羽球好手齊聚一堂，在球場上切磋球技、挑戰自我。本次賽事為期2天，涵蓋社會男子團體組... 詳全文 »
- 屏東觀光赴日推廣再下一城 推介會接力東京旅展 持續拓展日本旅
- 里報.tw / 屏東縣 - 2026-09-30 10:01:39
-
屏東縣政府持續拓展日本旅遊市場，繼9月15日、17日分別於東京、福岡舉辦觀光推介會後，9月24日至27日再接力參加日本東京旅展，向日本民眾推廣屏東多元的自然景觀... 詳全文 »
- 邊吃辦桌邊看戲！「星村有喜事」口碑熱烈再登場 辦桌席今開搶
- 里報.tw / 屏東縣 - 2026-09-30 22:35:28
-
去年一開賣即秒殺的「星村有喜事」今年再度開席!11月13日、14日晚上6時30分，在得勝新村遺構公園熱鬧登場，辦桌席今(30)日下午2時啟售。由知名製作人王偉忠... 詳全文 »
- 勞工局辦理原住民就業講座暨職場參訪 開創原住民青年職涯新路
- 里報.tw / 臺南市 - 2026-09-30 22:42:41
-
為落實市長黃偉哲「希望家園」的施政願景，臺南市政府勞工局今(115)年特別規劃4場次「原住民就業促進講座暨職場參訪活動」。活動首場於今(30)日攜手國立臺南護理... 詳全文 »
- 高屏二快屏東端9月28日動土 未來可望縮短高屏行車時間
- 里報.tw / 屏東縣 - 2026-09-30 10:03:01
-
「高雄－屏東間東西向第2條快速公路」（高屏二快）屏東端C1標，今（28）日在屏東縣九如鄉舉行動土祈福典禮，行政院長卓榮泰、交通部長陳世凱、屏東縣長周春米及中央、... 詳全文 »
- 臺東市原住民族傳統競技市民運動會熱鬧登場 展現部落活力
- 里報.tw / 臺東縣 - 2026-09-26 18:27:17
-
【臺東訊】為推廣原住民族傳統體育文化，促進部落交流及全民運動參與，臺東市公所今（26）日在臺東縣立體育場舉辦「115年臺東市原住民族傳統競技市民運動會」，今年共... 詳全文 »
- 屏東地政防詐網建功！攔阻5起房產詐騙 守住民眾逾2,150
- 里報.tw / 屏東縣 - 2026-10-02 23:20:54
-
「房子差一點就沒了！」詐騙手法不斷翻新，從網路交友、民間借貸，到誘騙民眾以房產設定抵押，稍有不慎，一輩子辛苦累積的資產就可能落入詐騙集團手中。屏東縣政府持續強化... 詳全文 »
