新北山客尞尞客庄產業節登場三峽青農共創客家新氣象！
【新北訊】「2025新北山客尞尞客庄產業節—聚寮季」今（9）日於新北市客家文化園區熱鬧登場，由新北市政府客家事務局與三峽客家聚落返鄉青年共同策劃，融合農產、茶藝、醬缸與工藝四大主題，打造兼具在地風味與生活美學的客家文化節。
開幕現場氣氛熱烈，結合主題市集、茶宴體驗、醬缸手作及多組藝文表演，吸引許多民眾參與。活動以「聚寮」為核心概念，象徵客家人團聚協作、共食共作的精神，並以青年創意為動能，重新詮釋客家文化在現代生活的延展力。客家委員會副主任委員邱星崴更是親自出席，與新北市客家局長劉冠吟、三峽區長施玉祥及在地里長、青農、創生團隊共同參與開幕儀式。
新北市客家事務局局長劉冠吟表示，「山客尞尞」不只是市集或活動，而是一個返鄉青年與土地共創的平台。「我們希望讓更多人看見三峽獨有的產業特色，聯名陶博館、客家青農及在地名店，用獨特性讓『山客尞尞』品牌魅力極大化。」尞出三峽香！特色聯名打造限定茶宴與職人市集主題市集以「廚房、農作、工藝」為軸，邀請台三線客家庄、三峽店家及客家職人共襄盛舉。民眾只要完成闖關與消費，即可獲得「NPC職人卡」，後續到店家消費時可享優惠，讓活動能量延續到地方經濟循環，打造「山客尞尞」品牌的永續鏈結。本次下午茶宴由「老柴咖啡館」、「咖啡。停！」與「一碗幸福好滋味」三間店家聯名，以「戴記茶坊」、「天芳茶行」、「五寮綠竹筍」與「蜂樺蜂蜜」等青農產品入菜，現場80人共同享用限定茶點。活動結束後，這些聯名商品也將於各店持續販售，讓更多人品味三峽獨有的茶香、筍香與蜜香。醃出三峽味！
客家糖醋蘿蔔結合梅甕回娘家另一亮點「醬缸藝術」課程由客籍醃漬達人丁寶珠老師親授糖醋蘿蔔，體驗客家勤儉愛物的生活智慧；並與「新北市立鶯歌陶瓷工藝博物館」合作推出「梅甕回娘家」方案，邀請民眾攜帶舊甕再利用，實踐減碳環保理念。走出三峽路！在地路線體驗 帶你走進山與茶的日常今年特別輔導三峽青年與商家共同推出五條客家聚落體驗遊程，由佈新山社、大埔製茶廠、祥興茶行、賴世勇竹藝教師與鼎勝養蜂共同策劃，共吸引75人參與。行程從採野草、採茶、認識養蜂，到以茶油、竹筍、蜂蜜入菜的產地餐桌，讓民眾從田間走進餐桌，感受客家生活的永續哲學。
其中，大埔製茶廠更榮獲「英國茶學院國際競賽—至尊大獎」，成為三峽客家青年的驕傲，也為「山客尞尞」品牌注入國際級的能量與光采。三峽並非傳統定義上的客庄，但這裡保有濃厚的客家底蘊與聚落文化，從茶園、竹林到蜂場，展現了獨有的「新北客庄味」，更「尞」出屬於新北的客家風格。「山客尞尞」品牌未來將持續以客家青年創意為核心，推動文化、產業與觀光的共榮發展。
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