臺南400觀光美食博覽會2024臺南美食之都國際廚藝挑戰賽即日起受理報名
【臺南訊】為迎接臺南400並且展現「開臺第一都」的宏偉氣勢與國際視野，臺南市政府觀光旅遊局特辦理「2024臺南美食之都國際廚藝挑戰賽」，邀集國際好手齊聚，以臺南豐饒農漁畜產為食材，發揮創意進行美食廚藝競技交流；在彰顯臺南古城悠久之文化與海納百川之歷史底蘊的同時，也讓優質臺南美食與豐富物產躍上國際舞台，讓臺南美食之都名聞國際。此外，本次國際廚藝挑戰賽特金獎得主，將有機會獲得競賽協辦單位-紐臺國際廚藝文化交流協會推薦及承辦廠商大地再造股份有限公司贊助機票食宿前往紐西蘭，擔任當地知名天空塔集團旗下五星級餐廳客座主廚的機會，化身美食文化推廣大使，以精湛廚藝推廣臺灣美食。
臺南市長黃偉哲表示，臺南不僅是臺灣的文化首都，更是臺灣最早與西方接軌的國際都市，至今仍保留從史前、荷治、清領、日治至今各時期的文化資產；飲食方面，臺南更是包融性極強，包括原住民、閩南、客家、中國各省到日本、歐美以及各地新住民朋友帶來的「家鄉味」，匯集百川融合成為臺南美食特色；歡迎海內外餐飲好手來到臺南競技交流，使用大臺南在地食材發想創新，展現參賽者之廚藝、巧思與創意，在國際舞台推廣臺南優質農漁畜產與行銷臺南美食觀光。
觀光旅遊局林國華局長表示，臺南市幅員廣闊，擁有山海美景風光，農、漁、畜特產品質優良種類繁多，再加上美食小吃及伴手禮之推廣，讓臺南美食成為吸引觀光客的一大誘因；近年來，市府以「美食之都」的概念成功行銷臺南觀光，而臺南美食經過逾400年淬煉，有許多店家是一代接一代傳承著古早味不變的手藝及文化，也有許多美食經由創意發想，變化出令人驚豔的美味。期望藉由本次活動能讓臺南美食之都名揚國際，亦讓更多國際廚藝好手及饕客知曉臺南各區的豐饒物產，透過到臺南品嘗美食及優質農特產，漫遊臺南，開發臺南城鄉美食之旅。
競賽委員會主席、同時也是紐臺國際廚藝文化交流協會會長鄭婷文表示，比賽期間參賽選手皆須使用臺南在地食材及文化意象進行菜單之創作設計及烹調，將永續環保的概念融入其作品的同時，展現創意及各國料理手法特色。此外，本次賽事主審團的陣容亦十分豪華，除邀請台菜王子-黃景龍主廚擔任本次競賽委員會執行長，更邀請紐西蘭名廚Mark Southon、臺灣頗富盛名的主廚Michael Wende、以及來自日本、澳洲、馬來西亞、香港、越南、德國等中西式熱烹、藝術烘焙、靜態冷展領域專家組成專業評審團。更為與臺南在地餐飲及廚藝業界連結，強化本競賽臺南特色，臺南獲米其林推薦之錦霞樓、筑馨居、東香台菜海味料理餐廳主廚等餐飲業界專業人士亦都受邀擔任評審，為培植更多米其林主廚傳承經驗；以及邀請臺南餐旅教育協會理事長周立峯、長春健康素食餐飲連鎖企業總經理張寶仁等廚藝餐飲相關公協會參與本賽事評審及相關活動；相信在國際級比賽規格與評判標準的加持之下，2024臺南美食之都國際廚藝挑戰賽絕對精彩可期，歡迎各國好手踴躍報名參加，也歡迎世界各地的朋友來到臺南觀光旅遊，品味臺南古都400年的獨特韻味以及人文薈萃。
觀光旅遊局表示，「2024臺南美食之都國際廚藝挑戰賽」即日起受理報名，競賽將於10月16日正式起跑，歷時四週、賽事種類多元，每周都有中西式熱烹、藝術烘焙、靜態冷展等不同主題，歡迎各界餐飲好手來臺南發揮創意，展現廚藝與巧思。報名規則及相關資料下載請至「臺南觀光」網站https://ppt.cc/fSseNx 或至競賽報名網址：https://www.tainan400th.com/ 查詢。
-
嘉義縣113年觀光產業成果發表會蔬果專書亮相 - 里報.tw / 嘉義縣 - 2024-12-24 18:17:01
-
【嘉義訊】嘉義縣觀光學院今年以「嘉義在地蔬果」為核心推出名廚到府輔導課程，今年度共遴選出10家餐廳，邀請13位國內知名主廚、業師組成輔導團隊，針對每家餐廳需... 詳全文 »
- 五常文風萬里興･素養卓越藝精通〜五常國中41週年校慶
- 里報.tw / 臺北市 - 2024-12-23 20:11:27
-
【臺北訊】臺北市五常國中近日順利舉行第41週年校慶活動，當日天公作美，現場洋溢著熱烈而歡欣的氣氛。本校衷心感謝教育局長官、各校校長及代表、地方民代、社區長輩... 詳全文 »
- 轉型成為「國際的高雄」 陳其邁：持續與市民共同努力 讓高雄成
- 里報.tw / 高雄市 - 2024-12-24 16:16:12
-
【高雄訊】高雄市政府今(24)日召開第704次市政會議，會前由市長陳其邁表揚新聞局所屬高雄廣播電臺主持人安起榮獲113年第59屆廣播金鐘獎「音效獎」及「單元... 詳全文 »
- 臺東縣延平鄉多元照顧中心正式啟用饒慶鈴:縣府積極建設長照網絡
- 里報.tw / 臺東縣 - 2024-12-24 22:40:00
-
【臺東訊】為應對日益嚴峻的人口老化問題，臺東縣政府積極推動長照服務，今(24)日正式啟用延平鄉多元照顧中心。縣長饒慶鈴表示，延平鄉多元照顧中心是臺東縣繼池上... 詳全文 »
- 捷運點會員大福利！「北捷同樂會登記抽」全家茶葉蛋請你吃學生會
- 里報.tw / 臺北市 - 2024-12-23 20:11:27
-
【臺北訊】「台北捷運Go」捷運點會員獨享好康又來了，繼捷運點1點換甜甜圈活動引發全民運動後，臺北捷運公司攜手全家便利商店與會員一起同樂！為感謝會員長期支持，... 詳全文 »
- 北市有線電視114年每月收視費不調整裝機費調為1,300元
- 里報.tw / 臺北市 - 2024-12-24 22:47:54
-
【臺北訊】臺北市有線廣播電視系統費率審議委員會20日開會決議114年度有線電視各項費用上限，其中A組、B組、C組均維持113年標準，不調整；裝機費、復機費（... 詳全文 »
- 花東老幼共學，牽起世代的連結門諾基金會東河工作站首屆聖誕聯歡
- 里報.tw / 臺東縣 - 2024-12-24 22:47:54
-
【臺東訊】門諾基金會東河工作站於今年九月開設的「課後繪畫才藝班」，致力於支持偏鄉教育，不僅解決了當地偏鄉小學的課後照顧問題，也提供孩子們發展藝術潛能的學習空... 詳全文 »
- 老照片、短影音說出「我們這一家」-北市文獻館家族故事徵件活動
- 里報.tw / 臺北市 - 2024-12-23 20:11:27
-
【臺北訊】你是否好奇爸媽是如何相遇的？家中長輩是否總愛提起軍中的當年勇？阿嬤的少女時代沒有打卡發文，卻也有好多深藏的青春故事等待發掘…。不同世... 詳全文 »
- 台灣高鐵2025春節疏運 加開368班次列車 12/26凌晨
- 里報.tw / 高雄市 - 2024-12-24 16:16:53
-
金蛇接龍迎新年！台灣高鐵公司為服務春節旅客返鄉團圓及年假出遊的需求，自1/23（四）至2/3（一）規劃為期12天的春節疏運，期間加開368班次列車（南下20... 詳全文 »
- 113年環境部低碳永續家園村里多元競賽 屏東縣2社區「同贏
- 里報.tw / 屏東縣 - 2024-12-24 22:39:35
-
為因應氣候變遷，並落實我國淨零排放目標，環境部氣候變遷署每年舉辦「低碳永續家園村里多元競賽」，鼓勵已獲認證的村里夥伴，結合在地企業、商家協力，深耕減碳行動，... 詳全文 »
- 嘉義縣住宿長照機構再＋1！台中榮總鹿滿綜合長照機構動土
- 里報.tw / 嘉義縣 - 2024-12-24 22:32:19
-
【嘉義訊】台中榮民總醫院灣橋分院新建鹿滿院區住宿型長照機構，衛生福利部攜手退輔會所屬灣橋榮院斥資5億5千餘萬元，在嘉義縣竹崎鄉興建地上2層的智慧綠建築，未來... 詳全文 »
- 高齡失智老婦迷路暖警協助找回家的路
- 里報.tw / 臺東縣 - 2024-12-24 22:47:54
-
【臺東訊】臺東警察分局寶桑派出所員警日前下午14時許，接獲民眾報案稱有一老婦獨自行走在道路上，經警方到場後上前詢問其去處，老婦稱欲走路回住處，因八旬老婦年事... 詳全文 »
- 麥當勞女員工輕生案本局呼籲雇主應盡相關防治措施
- 里報.tw / 臺北市 - 2024-12-24 22:47:54
-
【臺北訊】有關媒體報導麥當勞前主管侵犯女員工輕生一案，臺北市政府勞動局於113年12月9日接獲民眾透過1999市民熱線陳情後，即刻聯繫麥當勞及陳情人進行瞭解... 詳全文 »
- 屏東落山風藝術季《渡風者》沙灘大秀 四米高火焰巨人12/2
- 里報.tw / 屏東縣 - 2024-12-24 16:38:20
-
你看過4米高的火焰巨人嗎？還有變裝皇后與火舞、高空特技的表演嗎？12月28日屏東落山風藝術季《渡風者》大劇，將帶來震撼視覺感官的演出，全台唯一一場，千萬不要... 詳全文 »
- 私立華岡藝校-聖誕派對登場校友驚喜現身共迎「2024創意大賽
- 里報.tw / 臺北市 - 2024-12-23 20:11:27
-
【臺北訊】一年一度的聖誕節活動，於華岡藝校熱鬧登場！今年的活動盛況空前！「2024創意大賽」在當日角逐總決賽冠軍，並特別邀請到華研唱片力捧的新生代創作歌手、... 詳全文 »
- 臺東縣政府提醒事業單位落實原住民族歲時祭儀放假規定保障文化傳
- 里報.tw / 臺東縣 - 2024-12-24 22:40:00
-
【臺東訊】114年度「原住民族歲時祭儀」放假日期，經原住民族委員會依各族習俗公告，原住民族身份者可享有1日歲時祭儀假期。臺東縣政府表示，依據《勞動基準法》第... 詳全文 »
