炒菜香油煙臭其實都是空氣污染的一種，餐飲業裝設油煙處理設備，才能更好的維護空氣品質
【澎湖訊】依據環境部公告「異味污染物為空氣污染物」，也就是氣味是香的、臭的，只要個人吸聞後感到厭惡，或有不良情緒的反應，都算是空氣污染物的一種。依空氣污染防制法第32條規定：「各級防制區及總量管制區內，餐飲業從事烹飪，致散布油煙或異味污染物之行為。」，本縣為第二級防制區，請業者切勿以身試法，若查獲屬實者，將處新臺幣十萬元以上五百萬元以下罰鍰。
環保局統計本年度受理民眾陳情油煙、異味達85件，陳情對象以餐飲業者居多，陳情原因多為餐飲業者未裝設油煙處理設備，油煙、異味逸散、或未重視油煙處理設備，造成設備損壞或排放管道破損而不知，導致油煙異味逸散民眾陳情；環保局輔導並給予業者限期改善時間，避免油煙異味逸散，影響鄰近民眾之生活與環境品質。
環保局呼籲餐飲業者必須做好自主管理，營業前主動檢查油煙、異味處理設備是否正常，排放管道是否有破損，並定期做好設備維護保養及清洗，以確保設備正常使用及處理效能環保局將持續輔導餐飲業者加裝油煙處理設備，減少油煙逸散污染排放，降低民眾陳情事件，一起維護菊島的好空氣。
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