嘉義縣咖啡三部曲建置計畫推動生態友善及發展精品咖啡
【嘉義訊】嘉義縣政府推廣嘉義縣咖啡不遺餘力，目前的咖啡三部曲計畫主要推行產銷履歷、落實食安及風味探索，在咖啡品質提升上也獲得國內相當多知名咖啡館響應，如國際知名連鎖企業摩斯漢堡就率先採用嘉義縣頂級的咖啡豆，讓卓武山咖啡風味在高鐵嘉義站飄香，迎接來到嘉義旅行及商務的精品咖啡愛好者。
此外，「優遊吧斯鄒族文化部落」更是台灣首個獲雨林聯盟認證的本產咖啡莊園，在生態永續、淨零減碳的浪潮下，跨國食品企業積極推行綠色採購，擁有雨林聯盟認證就代表農作物來自「環境保護、社會公平、經濟可行性」種植區。現在消費者只要走進麥當勞餐廳，就能品嚐到來自「優遊吧斯」雨林聯盟認證的「阿里山雲霧單品咖啡」，細緻甘醇，入口可品嚐到李子果香，尾韻還帶有烏龍茶甜甘，風味獨特。
合庫人壽自2016年推出「喘息咖啡」支持家庭照顧者，以咖啡香氣取代照顧的沉重感，讓照顧者喝杯咖啡當下轉換情緒，同時傳遞長期照顧資源；嘉義縣有許多返鄉青年以永續思維接手咖啡種植，更有因照顧家人而繼續守護莊園，從原本守護家人的「照顧者」，成為土地與咖啡的「守護者」。
為支持地方友善農業發展以及延伸喘息咖啡的精神，今年合庫與嘉義縣政府合作，採購縣內辦理杯測交流會成績達80分以上的12家小農自種咖啡豆，於春節之際分享守護咖啡小農及家庭照顧者的心意，讓喘息咖啡的意念在慶祝團圓的節日裡更香更醇。
縣長翁章梁說，嘉義縣推行產銷履歷建置及食安的落實，重視環境保育與生態友善，咖啡魅力除了好喝更安心，建立彼此消費信賴，縣內認真的咖啡農持續守護環境及發展精品咖啡，盼打造品牌莊園成為精品咖啡大縣，經咖啡評鑑嚴選及認證，讓“Produced in Chiayi嘉義生產”的咖啡同步國際。
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