/ 縣長頒發「客庄廚神」木匾 讚譽阿戊嫂的店為苗栗之光 | 里報

縣長頒發「客庄廚神」木匾 讚譽阿戊嫂的店為苗栗之光

  1. 檢舉
  2. 列印
  3. 收藏
  4. 推薦好友

里報.tw 記者:林家慶 / 苗栗縣 報導 發佈時間:2021-02-05 23:47:00

縣長頒發「客庄廚神」木匾 讚譽阿戊嫂的店為苗栗之光_QRCODE碼
  【苗栗訊】客委會主辦的「2020客家小炒全國爭霸賽」,三灣鄉「阿戊嫂的店」主廚劉雪玲帶領的團隊,以精湛的廚藝料理出道地客家美味,搭配自家風味的粽子,在激烈競爭中脫穎而出,贏得全國總決賽冠軍,近來已吸引不少老饕聞香下馬。縣長徐耀昌4日頒贈「客庄廚神」木匾致賀,譽為苗栗之光,並歡迎遊客在春節連假期間,到苗栗感受好山好水和好人情,品嘗道地客家傳統美食,滿足自己味蕾。
 
  現年53歲的主廚劉雪玲,10幾歲就接觸料理,喜愛發揮創意精進廚藝,而客家小炒既是四炆四炒傳統客家美食之一,也是許多鄉親舌尖上的共同回憶,她後來將它取名為「笠馬下的炒肉」,取其早期斗笠下的好滋味、今日聞香下馬的意思,也藉其香氣融入湯汁去喚醒客家人勤儉持家的精神。
 
  縣府文化觀光局長林彥甫表示,劉雪玲在這次客家小炒全國爭霸賽的中區初賽中獲得亞軍,然在客委會的激勵下,她5天內勤練7次,努力精進食材的運用與技藝,在總決賽時,須在70分鐘內完成苗栗道地的客家小炒和自家特色的粽子,且分量各要80人份,最後因能夠同時掌握時間、火候和創意,美食緊扣評審味蕾,獲評總決賽冠軍,為苗栗縣贏得最高榮耀。
 
  縣長徐耀昌近午前往「阿戊嫂的店」,頒贈「客庄廚神」木匾致賀,三灣鄉長溫志強、議長鍾東錦辦公室主任林為森與多位縣議員,還有當地代表、村長、農會幹部和地方仕紳也紛紛到場祝賀,而劉雪玲與媽媽「阿戊嫂」都出面與來賓合影,分享榮耀與喜悅。
 
  劉雪玲與夥伴現場示範獲獎的2道料理,分享準備食材、配料和烹調要領等,包括縣長和多位女民代,紛紛熱烈交換意見並抓到好風味的關鍵,在料理完成後還不忘拍下色香味俱全的照片留念。此外,縣長徐耀昌與三灣鄉長溫志強,當場品嘗這道客家美食,香氣四溢讓一旁來賓頗有垂涎三尺的苦,不過稍後大家都一飽口福,吃到全國總冠軍的客家小炒。
 
  縣長徐耀昌讚譽「阿戊嫂的店」把客家小炒名氣炒得更響亮,近日來預定電話接到手軟,劉雪玲團隊不斷精進技藝,並融入客家元素與創意,豐富的經驗加上匠心獨運,才能在眾多連鎖飯店高手環伺下嶄露頭角,實至名歸,值得肯定,更是苗栗之光。他以四炆四炒、芥菜甚至年糕為例,說明許多客家料理都蘊藏豐富的禮俗和典故,然均脫離不了客家人勤儉持家的精神,而客家料理也隨著趨勢把口味大眾化,可以兼顧衛生、營養和健康,吸引更多老饕喜愛。
 
  徐耀昌表示,苗栗是觀光大縣,有國際雙慢城和許多吸引觀光人潮的的熱門景點,歡迎全國各地遊客到苗栗旅遊的同時,可以品嘗各鄉鎮市在地美食,並選購當季水果或種類多元的文創品當作伴手禮。
屏東縣原住民族共融館揭牌啟用 打造都市族人生活與文化交流新
里報.tw / 屏東縣 - 2026-11-05 18:29:45

隨著設籍屏東市的原住民族人口已逾5,500人,為回應都市族人的多元需求,由原住民文化會館轉型而成的屏東縣原住民族共融館,2日舉行揭牌典禮。館內設有都會區文化健康... 詳全文 »

雙11讓愛加倍!momo百元捐支持喜憨兒送愛偏鄉 曾寶儀號召
里報.tw / 高雄市 - 2026-11-04 12:01:27

雙11購物節即將登場,除了為自己挑選好物,也能為偏鄉孩子留下一份心意!喜憨兒基金會與momo購物網推出「加倍有愛」百元捐活動,即日起於momo公益專區展開送愛餐... 詳全文 »

點綴幸福 移民署邀澎湖新住民做香氛蠟燭
里報.tw / 澎湖縣 - 2026-11-05 19:40:14

移民署中區事務大隊澎湖縣服務站於11月4日在西嶼鄉內垵社區暨農漁民活動中心,舉辦「大豆蠟香氛蠟燭」暨家庭教育法令宣導活動。邀請「蒔氛調香工作室」負責人湯惠文擔任... 詳全文 »

競速爭鋒!115年屏東縣縣長盃溜冰錦標賽盛大開幕
里報.tw / 屏東縣 - 2026-11-05 18:03:17

屏東縣縣長盃溜冰錦標賽10/30日於屏東國際滑輪溜冰場盛大開幕,吸引約725位隊職員熱情參與,為年度盛事揭開序幕。本屆賽事分為競速溜冰與直排輪曲棍球兩大項目,競... 詳全文 »

秋色、英倫風情一次收藏! hololive producti
里報.tw / 高雄市 - 2026-11-04 13:11:51

秋色、英倫風情一次收藏hololiveproduction《秋色|倫敦旅行日記》快閃店高雄登場!與六位人氣成員漫步倫敦街頭,展開一場屬於秋色的旅行回憶由人氣VT... 詳全文 »

小港運動中心啟用 陳其邁:設立14座運動中心達標 運動人口躍
里報.tw / 高雄市 - 2026-11-05 18:17:34

高雄運動中心從0邁向第14座啟用,小港運動中心正式開幕。高雄市長陳其邁10/31日出席啟用典禮,與營運團隊及地方貴賓共同開幕啟用,健全南高雄全民運動環境。場館建... 詳全文 »

「海派屏東-鮮味滿載」前進立法院 屏東鰻魚攜手金牌水產再出
里報.tw / 屏東縣 - 2026-11-05 19:12:49

繼屏東縣政府攜手臺鐵公司推出「鰻月團圓」雙鰻便當,將屏東鰻魚帶進全臺交通通路與消費者日常後,屏東水產行銷再掀一波熱潮。屏東縣政府此次與立法委員徐富癸合作,於立法... 詳全文 »

屏東聖誕節11月6日浪漫點燈! 12組璀璨燈飾、夢幻泡泡秀
里報.tw / 屏東縣 - 2026-11-05 19:24:23

2026屏東聖誕節將於11月6日起在屏東公園浪漫點燈!今年以「樂園聖誕派對」為主題,打造12組璀璨燈飾,其中高達10公尺的巨型主燈「璀璨驚喜盒」更是必拍景點,搭... 詳全文 »

創業夢想不設限! 屏東大店長第13期前進屏南 揚帆開啟創業
里報.tw / 屏東縣 - 2026-11-05 18:34:00

創業的路上,你不必一個人摸索!屏東縣政府攜手屏東大店長聯盟推動「屏東大店長課程」,自2015年開辦至今已邁入第12年,累計培育367位企業經營者與青年創業家。今... 詳全文 »

屏東Young有氧Jump 最終站登場 潘若迪、馬力歐雙星
里報.tw / 屏東縣 - 2026-11-05 18:15:23

「屏東Young有氧Jump」巡迴列車,10/31日下午於縣立體育館登場迎接最終站,屏東縣政府再度邀請「亞洲有氧天王」潘若迪與星級教練團助陣,並由金鐘獎男配角得... 詳全文 »

衛武營自製芭蕾《遇見胡桃鉗》歲末溫暖回歸! 四年淬鍊打造臺灣
里報.tw / 高雄市 - 2026-11-05 18:32:58

衛武營國家藝術文化中心在充滿節慶氣息的歲末,呈獻自製芭蕾舞劇《遇見胡桃鉗》。2023年,衛武營啟動為期三年的芭蕾舞劇製作計畫,集結臺灣藝術家與在地舞者,打造出專... 詳全文 »

翻轉未來從儲蓄開始 屏縣府辦理兒發帳戶親子活動 體驗小小消
里報.tw / 屏東縣 - 2026-11-05 18:25:08

屏東縣政府社會處攜手消防局東港分隊於1日舉辦兒童及教育發展帳戶親子活動「同心協力、消防啟航」,現場共吸引35個家庭、83位家長與小朋友熱烈參與。活動將嚴肅的防災... 詳全文 »

叮叮噹叮叮噹~卡娜赫拉的小動物《新北歡樂耶誕城》快閃店11/
里報.tw / 新北市 - 2026-11-05 19:44:33

打卡點四大拍攝秘訣大公開聖誕系P助和粉紅兔兔合影舉起戰利品與小動物同框迎聖誕近60款全新商品超Q「手燈鑰匙圈」點亮平安夜、「星星流沙杯墊」閃耀登場又到了禮物與慶... 詳全文 »

九如共融圖書館動土 打造屏北全齡閱讀新地標
里報.tw / 屏東縣 - 2026-11-05 19:29:06

屏東縣政府推動「九如鄉圖書館新建工程」,4日舉行動土典禮,由縣長周春米主持,教育部政務次長劉國偉、九如鄉長藍聰信及各級民意代表共同出席,見證九如文教建設邁入嶄新... 詳全文 »

撐住日常,也別忘了自己! 屏東女性夢想館《房間打開以後》特
里報.tw / 屏東縣 - 2026-11-05 18:11:58

成為媽媽以後,您有多久沒有好好看看自己了?為讓社會看見母親除了照顧者身分,也有自己的需求與夢想,屏東縣政府即日起至12月23日於屏東青少年中心二館舉辦《房間打開... 詳全文 »

大南瓜最後一年展出!陳其邁化身垃圾車司機現身衛武營 與市民共
里報.tw / 高雄市 - 2026-11-05 18:22:35

【高雄訊】陪伴高雄市民三年的大南瓜,即將迎來最後一年展出,於衛武營國家藝術文化中心盛大登場。高雄市長陳其邁10/31日晚出席欣賞燈光秀,並化身為垃圾車司機,與大... 詳全文 »

(0則評論)新聞評論

TOP