在家圍爐也要五星級義大皇家酒店推出團圓年菜菜色多款自由選，新鮮製作保美味

里報.tw 記者：林家慶 / 高雄市報導發佈時間:2021-01-12 23:39:09

　　【高雄訊】每年除夕，趕辦年貨加上大掃除，手忙腳亂之際卻還得設法準備一桌豐盛的團圓飯，實在夠累人，相信這是許多都會家庭共同的心聲。也因此，外帶年菜便成為團圓飯便利的選擇，高雄義大皇家酒店「皇樓」中餐廳的精緻年菜，便利、美味，且新鮮製作不冷凍，多年來已陪伴許多家庭共度溫馨的除夕夜。今年再推出「牛轉食機」外帶年菜，多達13道單點年菜或是組合套餐，繽紛多樣，消費者不必屈就於套裝組合，可以自由選擇喜愛的菜色，外帶回家即刻上桌，輕鬆搞定年夜飯。1月25日前完成預購即享9折早鳥優惠，消費滿3800元贈送價值580元的港式臘味蒸米糕一份，消費滿5800元則再加贈紫米甜八寶。

　　義大皇家酒店皇樓中餐廳所推出的年菜外帶，因為精選食材加上主廚的拿手絕活備受好評、回購率高。今年全新的單點年菜，從前菜「錦繡聚拼盤」就很精彩，匯聚粵式經典燒臘料理，每份780元，包含水晶貴妃玉米雞、私房黑金叉燒、澳門脆皮金磚、掛爐烤鴨與蒜味海蜇，每道菜都能品嘗出主廚的真功夫，圓式的擺盤則象徵團圓。

　　過年就要吃好料、討吉祥！圍爐餐桌上不能缺的還有「閩南燉寶佛跳牆」一份1800元，精挑細選的山珍海味，包括蹄筋、腩排、豬肚、雞腱、芋頭、栗子、鳥蛋、北菇、干貝，費時熬煮出天然膠質，湯頭則滿是肉的濃香與海味鮮甜，各式食材在繁複的料理工序下，口感豐富。主廚特別推薦的還有融合中西式的創意佳餚「牛肝菌安格斯牛排(8塊)」，每份1200元，精選頂級美國安格斯去骨牛小排，以紅酒醃漬燜煮，將牛肉味鎖住，肉質更顯軟嫩，佐以特調的牛肝菌醬汁，獨特香氣逼人。

　　年夜飯餐桌上必備的主菜還有「紅燒蹄膀」，每份880元，主廚特調醬汁滷透的後腿肉肥瘦得宜，口感軟嫩滑順。還有重達1公斤的特選厚實豬肋排料理而成的「焗烤路易士肋排」，每份880元，以蜂蜜芥末醬醃漬兩小時，再高溫炸烤，呈現外層酥脆、肉質鮮嫩多汁的多層次滋味，適合全家團圓共享。豪華年菜還有「椰香金沙活龍蝦」，每份1280元，選用波士頓龍蝦，特調鹹蛋黃與椰漿拌炒，龍蝦肉Q彈，再舖上滿滿的金沙，散發出南洋風味。

　　另外，象徵長年富貴的「金針菇干貝長生菜」每份480元，肉質細嫩的「水晶貴妃放山雞」每份860元，皇樓中餐廳最負盛名的「掛爐烤鴨(半隻)」外帶年菜價每份只要680元，及「鮮果富貴蝦球」680元及「西湖醋溜石斑魚」1080元，每道佳餚擺盤色彩繽紛且充滿喜氣，口味更是深受大人小孩喜愛。

　　年菜外帶訂購日自即日起至2月5日止，1月25日前預訂享有9折優惠，1月26日至2月5日95折。訂購專線(07)656-8166轉21402皇樓中餐廳。

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