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苓雅戶政109年風味十足&年味食煮新住民活動成果分享!

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里報.tw 記者:林家慶 / 高雄市 報導 發佈時間:2020-09-12 17:18:18

苓雅戶政109年風味十足&年味食煮新住民活動成果分享!_QRCODE碼
  【高雄訊】苓雅戶政事務所為新住民開辦的「風味十足&年味食煮新住民體驗活動」結訓囉!30位參加的新住民,在結訓典禮上異口同聲的稱讚高雄戶政真好,還教她們學習烹飪台灣料理煮食,回家後一定現學現賣,煮給家人嚐嚐,證明她們也會做台灣料理的「手路菜」。
 
  活動從今年八月開訓,歷經四週。新住民學得津津有味,全程參與學習,結訓典禮更是全員到齊。她們說「這麼棒的課程,既是免費,又可學到台灣料理的烹飪,當然不能缺席的啦」。
 
  在四週的課程中,苓雅戶政所全程安排「實務課程」,提供各式各樣的食材,邀請具有丙級中餐烹調及乙級中式麵食加工雙證照的在地里民,同時也是第一社大老師洪玉秀現場傳授台灣料理的「手路菜」,例如佛跳牆、醉蝦、五柳糖醋魚、紅燒獅子頭等。
 
  這些菜色通常都是年節才會上桌的佳餚,但是,新住民學會之後,迫不及待,紛紛表示「回家就要馬上煮給家人嚐嚐看」。因為這是她們來台之後的「初體驗」,馬上做才不會忘記。
 
  新住民鄧喬安說,她從越南嫁到台灣,參加了很多的活動,學會了很多台灣的文化,但是,「學習烹煮台灣的手路菜,還是第一次喔」。她還表示,原本以為戶政單位只是為民服務辦理戶籍的事務,「沒想到苓雅戶政所還教我們做烹飪,高雄戶政太棒了」。
 
  嫁來台灣不久的新住民陳娜娜表示,曾聽過「糖醋魚很好吃」,但未曾吃過,沒想到老師可以透過精緻的刀工,把魚酥炸得像一朵花,色香味十足,太厲害了。
 
  卸下里長職務的城西里前里長薛錦綢,也帶著她一身的編織才藝投入了這一次的活動,她負責教導新住民編織繽紛色彩糖果盒。新住民們一樣學得津津有味,她們拿著作品說,「以後家裡多了一項擺飾,糖果盒美觀有特色兼具環保,一舉數得」。
 
  入秋之後,年節將屆,苓雅戶政所主任徐煜程也插上一腳,提早為新住民解說台灣農曆年的一些習俗,希望新住民更多元的認識台灣文化。民政局閻青智局長也在結訓典禮上感性的對新住民說「有你們真好,歡迎以後踴躍參加戶政所為你們開辦的各項課程,了解台灣的文化,把高雄、把台灣當做是自己的家」。
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