精「鯛」細選喜迎新春! 賴市長行銷優質台灣鯛

里報.tw 記者：林家慶 / 臺南市報導發佈時間:2017-01-08 22:06:58

　　【臺南訊】適逢農曆年節將近，台灣鯛現在正是肉質最肥美鮮甜的時候，近日價格親民又實惠，對民眾而言絕對是過年年菜的絕佳選擇。市長賴清德今（8）日上午於台南市農會假日農市(東區大東夜市廣場) 行銷推廣優質台灣鯛，希望台南的鄉親們，把握機會購買正當季的鮮美台灣鯛，以實際行動支持在地漁民。

　　賴市長表示，農曆新年即將來臨，每個家庭也要在新春期間採購年菜，為提供民眾年菜選擇，並推廣在地優質漁產品，台南市政府在本月8、14、25日等3天上午10時在台南市假日農市(東區大東夜市廣場)舉辦台灣鯛特賣活動。賴市長為推廣優質台灣鯛，今日在現場更當起大廚展現料理實力，親自試做酥炸整尾台灣鯛，他指出，台灣鯛因為肉質鮮美，不管使用何種方式都可輕易的料理，而且台灣鯛屬於無細刺魚種，無論老人小孩都可輕易的食用，是非常適合大眾的平民美食。

　　台南是全國台灣鯛養殖最大產區，養殖面積1,500公頃，年產量29,000公噸，總產值約15億元，同時為強化在地台灣鯛品質，已持續成功輔導部分臺灣鯛養殖業者取得TGAP(台灣良好農業規範)、ISO22000國際驗證以及ASC(水產養殖管理委員會)的國際認證，這也是台灣唯一有取得三重認證的台灣鯛，品質可說是台灣第一。

　　促銷活動現場主辦單位也提供台灣鯛的創意料理「鮮炸鯛魚條」提供民眾試吃，做法是將臺灣鯛魚肉切成條狀裹粉酥炸，鮮甜魚肉搭配各種沾醬及調味料，風味多變，入口更是口齒留香，現場民眾品嚐後皆讚不絕口，賴市長更表示，希望台南鄉親們吃了鮮美的鮮炸鯛魚條後，能【呷魚到相報】，將台灣鯛的絕妙滋味分享給親戚朋友，讓台灣鯛的美味能讓更多民眾知道。

　　今日的臺灣鯛展售特賣活動，是市府規劃的第一波，現場除了提供台灣鯛創意料理供民眾試吃，也推出優質台灣鯛的【五福臨門組合】讓民眾購買，現場臺灣鯛單尾50元，買4尾送1尾再送環保保冷袋，讓民眾【五福臨門袋回家】，今日沒買到的民眾也不用失望，本月14日與25日，農業局會在台南市農會假日農市持續辦理台灣鯛春節特賣活動，歡迎民眾把握機會。

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