/ 水蓮創意料理暨水蓮應用食品DIY教學工作坊 | 里報

水蓮創意料理暨水蓮應用食品DIY教學工作坊

  1. 檢舉
  2. 列印
  3. 收藏
  4. 推薦好友

里報.tw 記者:林家慶 / 高雄市 報導 發佈時間:2016-09-22 22:52:39

水蓮創意料理暨水蓮應用食品DIY教學工作坊_QRCODE碼
  【高雄訊】客委會為加速推動全台客家產業發展、形塑客庄產業群聚與活絡經濟,鏈結產官學研資源與能量並導入新興科技加值輔導,委託工研院執行客家產業群聚創新推動計畫,工研院南區分項計畫以高雄市美濃區『水蓮產業六級化』為推動標的。水蓮採收時捨棄的可食用部分達1/3~2/3,工研院運用萃取、乾燥研磨等技術協助善用該資材,實現全株利用的目標並提高該經濟作物之附加價值。
 
  目前已成功開發水蓮純露、水蓮粉等原料,並進一步發展多元化產品(如水蓮乳霜、水蓮面膜、手工皂、水蓮酵素粉等)。此外,在既有食用價值上,也將開發創意料理與飲品等,讓遊客到美濃遊歷除了美濃現場品嚐美食之外,也能帶走水蓮即時料理包、水蓮醬、水蓮餅乾或水蓮飲品等伴手禮,客庄業者亦能發展宅配業務,期望協助業者達到假日服務遊客,平日宅配行銷的目標,增加業者收入與擴大就業。經計畫團隊高雄餐旅大學研究發展後,在水蓮創意料理之開發已有初步成果,並擬於9/21辦理『水蓮創意料理暨水蓮應用食品DIY教學工作坊』,希冀透過此次工作坊將美濃特有農作物「水蓮」及常溫乾燥之水蓮段、粉等原料研發出的多樣化即食產品推廣給大眾,也歡迎業者導入販售。
 
  當日邀請業者及在地相關協會共同參與,示範水蓮醬的作法與應用,入菜和製作水蓮冰品等。與會者皆意猶未盡,希望還能有更多相關課程,激盪出更多的創新能量,提升客家特色產業技術與高值化能力,共同開發具客家意涵之特色產品。活動在業者的熱情參與中暫告一段落,爾後將持續辦理水蓮相關活動,協助提升群聚業者創新技術與產品。計畫並已成立「客家產業群聚創新推動南區服務站(地址:高雄市前鎮區一心一路243號4F-1)(電話:07-331-1658*804 王小姐)」,提供南部區域客庄相關廠商之技術諮詢服務,期能透過微型輔導、特色行銷等方式,推動客家產業升級及服務創新,拓展與深化客庄產業發展。
屏東熱帶農業特色產業園區完工啟航 屏縣府推動農業加工加值開
里報.tw / 屏東縣 - 2026-11-07 10:39:05

屏東縣政府6日舉行「屏東熱帶農業特色產業園區」完工典禮,縣長周春米率縣府團隊與農糧署南區分署、農業科技園區管理中心、經濟部產業園區管理局高屏分局、台糖及進駐企業... 詳全文 »

10家優質業者獲選「屏東金牌水產」  從產地認證走進日常餐
里報.tw / 屏東縣 - 2026-11-07 10:41:52

屏東縣政府持續推動「屏東金牌水產」品牌,透過評鑑機制遴選優質水產業者,建立屏東水產品的品質識別,並協助在地優質水產提升市場辨識度。「2026屏東金牌水產評鑑」6... 詳全文 »

屏東即日起擴大公費帶狀疱疹疫苗補助對象 年齡門檻下修至50歲
里報.tw / 屏東縣 - 2026-11-09 16:13:40

為擴大照顧弱勢族群健康,減輕帶狀疱疹(俗稱皮蛇)所造成的疼痛與經濟負擔,屏東縣政府自今(9)日起擴大公費帶狀疱疹疫苗補助對象,將原補助年齡門檻由65歲下修至50... 詳全文 »

高雄市卓越社團領袖獎表揚公益典範 林俊福深耕無障礙逾30年 
里報.tw / 高雄市 - 2026-11-09 16:18:06

為發掘高雄市各領域優秀社團領袖,表彰長期投入社團經營、公益服務及社區貢獻的傑出人士,高雄市理事長協進會舉辦「2026-2027年度高雄市卓越社團領袖獎」,透過公... 詳全文 »

高雄市卓越社團領袖獎表揚公益典範 黃榮發深耕社團服務數十載 
里報.tw / 高雄市 - 2026-11-09 16:32:15

為發掘高雄各領域優秀社團領袖,表揚長期投入社團經營、公益服務及社區關懷的傑出人士,高雄市理事長協進會舉辦「2026-2027年度高雄市卓越社團領袖獎」,透過公開... 詳全文 »

從安心築家到守護孤老,銓興營造送愛到家
里報.tw / 高雄市 - 2026-11-07 10:37:49

華山基金會到宅服務車,宛如愛心天使站的「翅膀」,穿梭大街小巷,承載著孤老的生活所需與情感寄託,陪伴阿公阿嬤走過孤單歲月。銓興營造股份有限公司支持公益,關懷弱勢長... 詳全文 »

高雄市卓越社團領袖獎表揚社團典範 李文華 數十年深耕公益與
里報.tw / 高雄市 - 2026-11-09 16:22:02

為表揚長期投入社團服務、公益活動及地方發展的優秀領袖,高雄市理事長協進會舉辦「高雄市卓越社團領袖獎」,希望透過公開選拔,讓更多人看見社團領袖多年來的付出與貢獻,... 詳全文 »

金獎紀錄片《隱蹟之書:重寫自我》登「2026新北市紀錄片獎影
里報.tw / 新北市 - 2026-11-07 10:40:51

【新北訊】新北市政府新聞局今(6)日舉行「2026新北市紀錄片獎影展」閉幕特映場,由榮獲金馬獎的《隱蹟之書:重寫自我》擔任閉幕片。新北市新聞局長李利貞也宣布,2... 詳全文 »

高雄市卓越社團領袖獎表揚社會貢獻典範!黃樑城以企業經營智慧深
里報.tw / 高雄市 - 2026-11-09 16:16:44

為發掘高雄各領域優秀社團領袖,肯定社團經營成果及對社會公益的貢獻,高雄市理事長協進會舉辦「高雄市卓越社團領袖獎」,透過公開選拔與表揚,尋找長期投入社團服務、推動... 詳全文 »

手作皮革傳遞溫情 移民署金門縣服務站陪伴新住民融入在地生活
里報.tw / 金門縣 - 2026-11-09 15:53:26

為增進新住民對傳統皮革工藝的認識,並將法治觀念與生活知識融入日常,移民署南區事務大隊金門縣服務站於115年11月7日在金門縣社會福利館二樓視聽閱覽室舉辦「皮革藝... 詳全文 »

勞工局結合勞資運動會展現職訓成果 學員作品義賣助弱勢勞工房
里報.tw / 臺南市 - 2026-11-09 16:03:28

為建構黃偉哲市長「希望家園」的施政願景,勞工局每年開辦逾70班次訓練課程,協助學員養成專業職能並輔導就業,8日結合勞資運動會辦理成果展示,呈現學員訓練成品外,並... 詳全文 »

高雄市卓越社團領袖獎表揚社會典範!黃明富深耕企業、宗教文化與
里報.tw / 高雄市 - 2026-11-09 16:24:21

為發掘高雄各階層、各領域的傑出社團領袖,肯定長期投入社團經營、社會服務及地方發展的卓越貢獻,高雄市理事長協進會舉辦「高雄市卓越社團領袖獎」,透過公開選拔與表揚,... 詳全文 »

屏東聖誕節盛大開幕! 12組燈飾、14間魔法販賣屋打造夢幻
里報.tw / 屏東縣 - 2026-11-07 10:51:58

一年一度的屏東聖誕節今(6)日晚間在屏東公園歡樂登場!今年以「樂園聖誕派對」為主題,打造12組璀璨燈飾,更首度推出14間特色「魔法販賣屋」,營造夢幻聖誕村,縣長... 詳全文 »

高雄市理事長協進會推動卓越社團領袖獎 蔡惠任以都市更新專業
里報.tw / 高雄市 - 2026-11-09 16:52:05

為發掘高雄各領域優秀社團領袖,表彰長期投入社團經營、公共服務及社區發展的傑出人士,高雄市理事長協進會舉辦「高雄市卓越社團領袖獎」,透過公開選拔與人物專訪,展現社... 詳全文 »

捕鼠高手反遭黏鼠板困住動保員3小時助小南蛇脫困
里報.tw / 新北市 - 2026-11-07 10:40:51

【新北訊】新北市政府動物保護防疫處日前接獲民眾通報,淡水區鄧公路一處民宅的黏鼠板黏住一條小蛇,動保處隨即派遣淡水動物之家動保員前往救援,帶回後經獸醫師黃仲煜檢視... 詳全文 »

高雄市卓越社團領袖獎表揚傑出典範 李基正深耕產業與公益 以企
里報.tw / 高雄市 - 2026-11-09 16:17:27

為表揚長期投入社團經營、公共服務及地方公益的傑出人士,高雄市理事長協進會舉辦「高雄市卓越社團領袖獎」,透過公開選拔與表揚,發掘各領域優秀社團領袖,肯定其在社團發... 詳全文 »

(0則評論)新聞評論

TOP