/ 「點食成金」-小心食品過氧化氫殘留的危害 | 里報

「點食成金」-小心食品過氧化氫殘留的危害

  1. 檢舉
  2. 列印
  3. 收藏
  4. 推薦好友

里報.tw 記者:林家慶 / 新竹市 報導 發佈時間:2016-04-18 13:21:44

「點食成金」-小心食品過氧化氫殘留的危害_QRCODE碼
  【新竹市訊】新竹市衛生局今(15)日表示,為維護民眾食品衛生安全與健康,今日衛生局與新竹市農會,在新竹市農會(中山路598號)2樓活動中心,舉辦「點食成金」-食品過氧化氫殘留簡易檢驗示範活動。由衛生局何秉聖局長與農會鍾祥銘總幹事共同出席,並親自向民眾示範食品過氧化氫殘留簡易檢驗,希望向民眾推廣食材選擇的正確觀念,教導民眾可透過簡易DIY過氧化氫檢驗的方法,為自己及家人的食品安全把關,以避免吃到不必要的過氧化氫殘留物。
 
  衛生局表示今日活動,衛生局特製作硫酸鈦溶液之簡易檢測試劑及配製含與不含過氧化氫的食品,如麵腸、豆干、烏龍麵、米苔目…等,現場示範及解說檢驗方法並教導民眾如何分辨含過氧化氫殘留之食品,並讓現場參加的民眾自行體驗和操作。
 
  「過氧化氫」俗稱「雙氧水」,具有殺菌、漂白功能。常見添加過氧化氫的食物有麵腸、豆干、麵條、烏龍麵、米苔目、豆皮、豆絲、魚丸、脆丸、魚板、魚捲、魷魚絲、魚肉塊、吻仔魚、蓮子…等。業者在食品中添加過氧化氫不但可以延長存放時間,又可以讓食品賣相看起來色澤白晰、鮮豔,但過量添加,民眾吃下肚將有害健康,甚至會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭痛,亦可能造成皮膚、眼睛及腸胃道的腐蝕性傷害,長期食用更可能導致癌症之危險。
 
  衛生局表示任何食品中均不得驗出含過氧化氫,過氧化氫快速篩檢試劑用法很簡單,只需要將於未經烹調的食品切一小塊後,將試劑滴1至2滴於新切面之表面,約60秒後觀察滴點處的顏色變化,若顏色變成黄褐色,即表示可能有過氧化氫之殘留,如自行檢測發現有檢驗出不合格產品時,請將購買資訊提供給衛生局,由衛生局派員進一步抽查檢驗。
 
  為替市民的飲食安全把關,衛生局不定期做市售食品稽查及抽驗外,並配合年節應景食品加強抽驗,民眾若對所選購的食品是否含有過氧化氫殘留疑慮,衛生局及香山、北區、東區三區衛生所皆有免費提供民眾過氧化氫簡易檢驗試劑,歡迎民眾索取使用。免費試劑使用上若有任何疑問,請電洽1999或03-5355179,將會有專人提供服務。
 
  衛生局提醒民眾採構食品時請勿選擇顏色過白的產品,應選保有原色的食品較佳,如果其外觀顏色異常白皙或偏離傳統色澤太多的食品,要特別小心提高警覺,這類食品有可能添加化學物質,對於人體健康會有危害,所以不論在購買生食或熟食時,都要先行在外觀上做初步審視,如有疑慮就不要購買。
高雄市卓越社團領袖獎表揚社團典範 李文華 數十年深耕公益與
里報.tw / 高雄市 - 2026-11-09 16:22:02

為表揚長期投入社團服務、公益活動及地方發展的優秀領袖,高雄市理事長協進會舉辦「高雄市卓越社團領袖獎」,希望透過公開選拔,讓更多人看見社團領袖多年來的付出與貢獻,... 詳全文 »

捕鼠高手反遭黏鼠板困住動保員3小時助小南蛇脫困
里報.tw / 新北市 - 2026-11-07 10:40:51

【新北訊】新北市政府動物保護防疫處日前接獲民眾通報,淡水區鄧公路一處民宅的黏鼠板黏住一條小蛇,動保處隨即派遣淡水動物之家動保員前往救援,帶回後經獸醫師黃仲煜檢視... 詳全文 »

2026-2027高雄市卓越社團領袖獎11月11日登場 15
里報.tw / 高雄市 - 2026-11-09 19:38:04

為表揚長期投入社團經營、地方服務、產業發展及公益奉獻的傑出人士,2026-2027「高雄市卓越社團領袖獎」將於11月11日上午在高雄市議會舉辦決選暨新聞發布會。... 詳全文 »

屏東即日起擴大公費帶狀疱疹疫苗補助對象 年齡門檻下修至50歲
里報.tw / 屏東縣 - 2026-11-09 16:13:40

為擴大照顧弱勢族群健康,減輕帶狀疱疹(俗稱皮蛇)所造成的疼痛與經濟負擔,屏東縣政府自今(9)日起擴大公費帶狀疱疹疫苗補助對象,將原補助年齡門檻由65歲下修至50... 詳全文 »

第四屆金牌農村競賽屏東縣初賽結果出爐 展現農村永續新實力
里報.tw / 屏東縣 - 2026-11-09 16:12:37

「第四屆金牌農村競賽-屏東初賽」評選結果正式出爐!本屆共有82個農村社區踴躍報名,經過書面審查及實地審查兩階段評選,最終由內埔鄉隘寮社區、枋寮鄉新龍社區及牡丹鄉... 詳全文 »

2026屏東馬拉松開跑 跑出城市活力、體驗屏東魅力
里報.tw / 屏東縣 - 2026-11-09 16:02:27

「2026屏東馬拉松」8日於屏東縣立體育館草皮熱鬧登場,吸引約3,000名跑者齊聚屏東,迎著晨光出發,以腳步感受南國城市風貌與自然景色。本次賽事規劃全馬42公里... 詳全文 »

高雄醫學大學附設中和紀念醫院舉辦移植病友分享會 倡導器官捐
里報.tw / 高雄市 - 2026-11-09 15:52:11

器官捐贈不僅是生命的延續,更是一份超越時空的無私大愛。為向器官捐贈者及其家屬致上最高敬意,並鼓勵大眾破除傳統觀念,高雄醫學大學附設中和紀念醫院(以下簡稱高醫)於... 詳全文 »

高雄市卓越社團領袖獎表揚公益典範 吳輝益以愛為名凝聚獅友力量
里報.tw / 高雄市 - 2026-11-09 16:36:22

為發掘高雄各領域優秀社團領袖,彰顯社會團體在公益服務、社區關懷及文化教育上的正向力量,高雄市理事長協進會舉辦「2026-2027年度高雄市卓越社團領袖獎」,透過... 詳全文 »

10家優質業者獲選「屏東金牌水產」  從產地認證走進日常餐
里報.tw / 屏東縣 - 2026-11-07 10:41:52

屏東縣政府持續推動「屏東金牌水產」品牌,透過評鑑機制遴選優質水產業者,建立屏東水產品的品質識別,並協助在地優質水產提升市場辨識度。「2026屏東金牌水產評鑑」6... 詳全文 »

新北樹木褐根病通報平台上線創熱點地圖守護綠樹安全
里報.tw / 新北市 - 2026-11-07 10:40:51

【新北訊】褐根病是臺灣樹木常見病害,也是造成路樹無預警倒伏的潛在風險之一。為強化都市林木管理,新北市農業局正式上線「新北樹木褐根病通報平台」。新系統結合手機GP... 詳全文 »

高雄市卓越社團領袖獎表揚公益典範 黃榮發深耕社團服務數十載 
里報.tw / 高雄市 - 2026-11-09 16:32:15

為發掘高雄各領域優秀社團領袖,表揚長期投入社團經營、公益服務及社區關懷的傑出人士,高雄市理事長協進會舉辦「2026-2027年度高雄市卓越社團領袖獎」,透過公開... 詳全文 »

金獎紀錄片《隱蹟之書:重寫自我》登「2026新北市紀錄片獎影
里報.tw / 新北市 - 2026-11-07 10:40:51

【新北訊】新北市政府新聞局今(6)日舉行「2026新北市紀錄片獎影展」閉幕特映場,由榮獲金馬獎的《隱蹟之書:重寫自我》擔任閉幕片。新北市新聞局長李利貞也宣布,2... 詳全文 »

同一縣市有多筆土地,地價稅單仍然只有一張!
里報.tw / 基隆市 - 2026-11-07 09:10:43

【基隆訊】基隆市稅務局表示,地價稅之課徵,係採總歸戶制及累進稅率計徵。所謂總歸戶制,即指每一土地所有權人在同一縣(市)內所有的土地合併歸成1戶,再按其地價總額依... 詳全文 »

黃偉哲出席大灣高中與安南國中校慶 感謝教職團隊打造優質學習環
里報.tw / 臺南市 - 2026-11-06 14:00:25

【臺南訊】台南市立大灣高中及安南國中今(6)日分別迎來創校43週年及75週年校慶,市長黃偉哲上午前往兩校祝賀,肯定學校在科技教育、多元學習及體育競賽等領域的辦學... 詳全文 »

公共工程最高榮譽!新北抱回8座金質獎六都唯一獲2座特別貢獻獎
里報.tw / 新北市 - 2026-11-07 10:40:51

【新北訊】工程界最高榮譽的「第26屆公共工程金質獎」得獎名單揭曉,新北市政府一舉抱回8項殊榮,更是六都唯一榮獲2座特別貢獻獎的城市,近8年來獲獎總數居全國地方政... 詳全文 »

屏東熱帶農業特色產業園區完工啟航 屏縣府推動農業加工加值開
里報.tw / 屏東縣 - 2026-11-07 10:39:05

屏東縣政府6日舉行「屏東熱帶農業特色產業園區」完工典禮,縣長周春米率縣府團隊與農糧署南區分署、農業科技園區管理中心、經濟部產業園區管理局高屏分局、台糖及進駐企業... 詳全文 »

(0則評論)新聞評論

TOP