1. 餐飲管理科奪一金一銅，發揮創意與專..
2. 5漁港11月起「大海開吃」陳其邁邀..
3. 秋遊東北角海釣黃雞魚正著時..

1. 南市圖推動本土語言體驗活動邀影大家..
2. 乘風破浪姐姐回台後首露臉接棒五月天..
3. 體驗南國魅力!澳洲猛男、屏東消防沙..

1. Ingress擴增實境遊戲《Era..
2. 怪獸們職人町集合啦！奇幻萬聖派對嗨..
3. MITSUIOUTLETPARK週..

1. 永續之道－茂管處推廣部落特色旅遊「..
2. 大海開吃永安石斑魚節接力登場陳其邁..
3. 探員回來了！Ingress城市遊戲..

1. 夢時代「秋美食」海陸大對決10/2..
2. 用跑步迎接第一道曙光！2025全台..
3. 高市勞工大學舉辦創業新秀成果展「創..

在餐廳中裡，酸菜、芋心地瓜、山蘇、野菜及鮮魚，都是貞饌美食坊常常上桌的料理食材，再依季節性、區域性的不同所生產的蔬果來做搭配，如：高山蔬果有箭筍、高麗菜、牛蕃茄、青椒；平地蔬果有貴竹筍、麻竹筍、落花生、麵包果、木瓜、絲瓜、南瓜、山苦瓜等等，都是以在地的農特產品作為優先選擇。因所在地點的關係，當地有很多原住民族群，所以野菜種類非常多，也很新鮮，甚至是天然長成的，是真正的「野菜」。在鮮魚部分，則有鄰近的七星潭定置漁場及花蓮漁港的鮮魚，每天下午在漁港都有漁船下貨，這時就是採買的最佳時機，雖然屏東的黑鮪魚讓人垂涎三尺，但曼波魚的名聲也是遠近馳名哦！。“新秀酸菜”是新城鄉的主要特產，這裡的酸菜有酸、鹹及特有的香味，也是店裡的推薦菜之一，利用簡單的食材搭配就能夠將酸菜的味道提出來，這種味道與西部地區的酸菜是截然不同的；還有”麵包果”是個很奇特的果實，很多人都把它看成是小的菠蘿蜜，麵包果在夏天季節盛產，由於這種果實在處理時要非常的有技巧，不然雙手就會像是被超強膠水給黏起來似的，因此，只有在地人才能做的得心應手，料理的方式很簡單，只要在湯裡放些小魚干，這道料理就會讓你驚乎不可思議！