特色介紹
大正十二年，第一代葉蟳先生於西市場後的露店開設飯桌，後改賣意麵。第二代葉壬癸先生於二年後開始幫忙經營，他們的意麵是油炸後的熟麵，與一般的生麵不同，燙軟後加上肉燥即可食用，雖然前置作業較費時，但相對的減少煮麵的時間，客人不必久等，而且油炸後的意麵有一股特別的酥香味。 第三代傳人葉瑞榮先生於民國五十九年繼承麵攤，原本不想承接賣麵的生意，但在此地營業已久，左鄰右舍都是熟人，也不捨開了幾十年的生意就此收掉，更何況不能辜負老顧客的期待，於是毅然挑起擔子，認真的做買賣。 第四代葉南廷，國小五年級就開始在店裡幫忙，對意麵生意不但有興趣，還有自己的經營想法，葉瑞榮先生說，他終於也有傳人，可以早點退休了。福榮小吃店：http:／／map.tncg.gov.tw／store.aspx?id=1000傳承：創辦人：葉蟳第一代 葉蟳第二代 葉壬癸第三代 葉瑞榮第四代 葉南廷特色： 採用無添加物特高級麵粉，口感比一般麵條還要有嚼勁，篩選所有食材，有問題的絕對不用，特別是醋，只用玻璃瓶裝的王印烏醋，湯頭清澈不混濁，加上特製的肉燥，再來一碗大餛飩湯，配著滷蛋，就是福榮小吃店就美味的享受。
營業資訊
週一~週日08:00~21:00
店家推薦
其他菜單
金華61鴉片綠豆蒜-台南安平總店
2021-01-31 6404
鴉片綠豆蒜乃因其平凡的外觀，就如同臺南市樸實無華的市貌。初嚐後，口感綿密立即讓人一口接一口，渾然不覺的上癮。為了融入臺南在地特色，除了食材取材於臺南本地之外，更採用臺南糖廠的天然甘蔗糖漿，經由精心特... (繼續閱讀)
地址：臺南市安平區古堡街51-4號 place
