特色介紹
萬川號創立於清同治十年（1871），其先祖由從福建渡海移民來台，曾祖父陳源本來和兄弟合力經營萬順餅店，後來兄弟分家，陳源獨自在四嫂巷口賣包子、水晶餃，稍有積蓄後買下現址開店，取名「萬川」，川則取自順的一邊，表示兄弟正式分家自立。 第一代創辦人陳源先生，刻苦經營創下績業，傳第二代陳根旺，太平洋戰爭，店面遭盟軍轟炸燒毀，重新整修後持續經營至今。戰後交給第三代陳建成，130多年來，秉持用新鮮、高級、天然的材料，堅持傳統手工製作與百年的獨門技藝，專門製作漢式與台式糕餅點心，著名產品有肉包、水晶餃、古月餅、香餅、口酥餅、花瓶餅、涼糕、綠豆糕、鳳片糕等。今已由第四代陳冠州、陳冠能兄弟負責，兄弟分別畢業於逢甲、東海大學，以企業化管理經營，合力將百餘年老字號發揚光大。萬川號簡介：http:／／map.tncg.gov.tw／store.aspx?id=1028萬川號：http:／／www.ptt.cc／man／Food／DA58／D917／D236／M.1188361882.A.35D.html萬川號：http:／／www.libertytimes.com.tw／2003／new／sep／11／life／travel-3.htm〈拜訪老鋪子〉文．攝影◎林若凡：http:／／www.libertytimes.com.tw／2003／new／feb／28／life／fashion-2.htm萬川號肉包、水晶餃麵皮純手工製 胛心肉滿口欲：http:／／www.newtaiwan.com.tw／bulletinview.jsp?bulletinid=23576萬川號：http:／／www.taiwanesefood.com.tw／chinesefood／?cat=9萬川號卅黑貓探險隊：http:／／gofuntaiwan.net／columnpage／specol／store／TZ-Wan.asp傳承：創辦人：陳源第一代 陳源第二代 陳根旺第三代 陳建成第四代 陳冠州、陳冠能特色： 萬川肉包、水晶餃遠近馳名。鮮肉包精選當日上選豬肉，以天然佐料入味，肉質鮮甜，皮薄綿細富彈性，口感清爽不油膩，水晶餃以番薯粉特調而成Q軟細緻外皮，配上獨特內餡與清甜豆仔薯，更是絕妙組合，色香味具全。其它傳統糕餅產品口感細緻、獨特，吃過的顧客都讚不絕口，是台南府城出名的伴手禮。
營業資訊
週二~週日08:00~22:00，周一休息
店家推薦
其他菜單
街役場古蹟餐坊HistoricalTownshipOfficeRestaurant
2021-01-31 6796
新化街役場(舊鎮公所)，1934年竣工，為彰化以南唯一僅存仿歐洲文藝復興時代之建築，2002年正式登錄為台南縣歷史建築。2000年「乾坤大挪移」300公尺，2002年藉由「神奇的魔力」再遷回原址。為... (繼續閱讀)
地址：臺南市新化區中正路500號 place億達食品企業有限公司
2021-01-31 6434
採用台灣台南特選金鑽17號鳳梨與純麥芽，保留湯汁，經5小時熬煮而成的純鳳梨醬，富含纖維及果香，自然回甘，未經人工漂白，果肉呈現暗褐色纖維。... (繼續閱讀)
地址：臺南市永康區環工路15號之3 place