特色介紹
許多美食行家對鴨肉羹的美味念念不忘，尤其來自嘉義道地新港口味的板橋「新港現炒鴨肉羹」更是推崇備至。這家位於中正路不起眼的小店，老闆娘和前板橋市長江惠貞同名，多年來堅持在地口感，使用樹林最著名的高家五印醋為提味媒介，讓這碗台灣小吃成了老饕們口中的極品。鴨肉羹的作法是先用油將蒜、洋蔥和辣椒爆香後，再拌炒新鮮的鴨肉絲，等炒香之後再加入來自老闆娘家鄉又脆又爽甜的梅山筍絲，最後淋上一點五印醋，淺嚐一口就令人激賞不已。摒除一般用太白粉勾芡調羹的作法，江惠貞嚴選臺灣本產的蕃薯粉，讓身體更健康無負擔。鴨肉羹吃法可加麵、冬粉和米粉，南部人吃「鴨肉羹飯」的吃法值得試試，飯粒在吸飽了香甜夠味的鴨肉羹湯後，搭配得十分巧妙。而江惠貞的小菜「滷杏鮑菇」、「滷五香豆干」也不可錯過。
營業資訊
11:00~20:30(端午節、中元節、中秋節等大節日通常休息)
店家推薦
其他菜單
88號水碼頭活海鮮餐廳
2021-01-31 6976
「88號水碼頭」是一間海鮮餐廳的名字，位於金山水尾漁港旁，不僅可以聽到海濤聲還可以望見整片的星空真是不勝浪漫。餐廳主人曾任職於各大飯店，以學得的臺、粵、日式等烹調手法，研發出取用時令海鮮為食材，擺盤... (繼續閱讀)
地址：新北市金山區豐漁里民生路88號 placeAMANDACAFE
2021-01-31 9021
位於淡水老街馬偕銅像旁，去渡船頭或紅毛城都很方便喔，為複合式咖啡館，店內佈置優雅適合來個簡餐或一杯飲料休息一下，這裡也有經營民宿就在店的附近，民宿頂樓可觀看淡水河岸景觀喔！推薦菜色:招牌雞腿... (繼續閱讀)
地址：新北市淡水區中正路264號 placeAncrecafé安克黑咖啡
2021-01-31 6686
來到淡水，想要悠閒得享受下午茶時光，位在淡水河岸邊二樓的安克黑咖啡，讓你搭配著咖啡及美食，靜靜的欣賞淡水的美景，店裡的佈置充滿手作風味，木造的大門，進入玄關後，就看到有著復古風味的相機，搭配著懷舊木... (繼續閱讀)
地址：新北市淡水區中正路233-3號2樓 place