特色介紹
在永和永貞路，靠近保平路的路邊，有間店名「匯‧鮨‧割烹」，相當獨特的日本料理，很引人注目。大方沉穩的深褐色桌椅、明亮的吧臺與料理臺，氣氛優雅寧靜，讓客人可以悠閒自在的享受日本料理。店長沈先生從事日式餐飲業已經十餘年，「我們不侷限日本料理的形式，所以取名為匯，表示匯集的意思。」沈先生表示，「匯」提供的日本料理不侷限任何飲食的形式，雖然以日式手法、日式醬料為主，但「匯」常常研發不同的創意料理，也會因季節食材變化菜單，讓顧客不但可以吃到傳統的日本料理，也可以吃到新的日本料理創意，新奇又美味。推薦菜色:綜合握壽司、招牌干貝燒
營業資訊
11:30-14:00、17:30-21:30(週二公休)
店家推薦
其他菜單
饗食天堂(台南西門店)
2021-01-31 6683
食物之美味，說也說不盡，素材種類、烹調技法、產地、季節、火侯，乃至於料理人的心情，組合出千變萬化的滋味，每一種都能牽引觸動心懷的溫柔記憶。而饗賓飲食集團想要與賓客分享的，正是料理的萬種風情，以及萬變... (繼續閱讀)
地址：臺南市中西區西門路一段658-1號 place
