特色介紹
台南早期路邊攤和流動攤販很多,更早以前,在晚清時期甚至有挑扁擔沿街叫賣的擔子,所以台語說的「擔仔」、「路邊擔仔」,是指挑擔沿街叫賣的擔子。早期「擔仔」都沒字號,大概以人的特徵或所賣的物品取名,例如「擔仔麵」、「豆花擔」、「賣魚丸湯ㄟ」、「阿憨鹹粥」等等。漸漸的,這些行業也因世代傳承有了新局面,子孫開店設舖取名字,但大多沒忘記由何而來,台南因為有這些傳統而可愛。這家店其實已經開了非常久了..不過最近老店新開..:http://www.mobile01.com/waypointdetail.php?id=3378台南‧莊子土豆仁湯:http://www.ck101.com/forums/archiver/tid-1198570.html傳承:創辦人:莊清第一代 莊清第二代 莊文彬第三代 莊世滄沿革: 第一代莊清,於民國三十五年開辦時也沒取店號,顧客都稱他「賣土豆仁湯ㄟ」,第二代莊文彬,國中一年級就開始學煮土豆仁湯。花生從來都不是便宜的五穀雜糧,尤其近幾年台灣物資高漲,但店家仍堅持用台灣土產的花生,老闆娘說,台灣農業技術發達,農產品質水準高,除非不夠用,否則根本不必進口,進口那有好貨色,都是「人揀剩」的。因為原料物一直不降價,最近可能考慮調漲單價。 「賣土豆仁湯ㄟ」的店址總共移了四次,現在位於民生路、海安路口轉角處,自從海安路開通後,商機越來越好,外地來客卻常常找不到「賣土豆仁湯ㄟ」在那裡?於是第三代莊世滄因應客人要求,給店裡取個名字「莊子」,順便把店面重新裝潢整理,把阿公的相片也掛上去當招牌。期望大家路過時能耳目一新。特色: 店家雖然常搬家,但總沒離開海安路附近,海安路近十年的工程,很多商家都是受害者,也算是海安路變遷的見證者之一。另外,煮五穀類的甜湯過程繁複,不易學習,後代人願意傳承,是台南文化的幸事。
營業資訊
週二~週日14:00–22:00,周一休息
店家推薦
其他菜單
艾樂屋無蛋工坊(祥立食品)
2021-01-31 7131
「艾樂屋無蛋工坊」研發出全台獨創的養生紅麴布丁,讓紅麴成功征服大人小孩的心,不僅好吃,而且更養生,另外最新的冷凍配方技術不只延長從生產到消費者購買後食用前的保存期限(冷藏30天、冷凍360天),更可... (繼續閱讀)
地址:新北市樹林區三龍街97號 place角之館(黃金牛角專賣店)
2021-01-31 5890
如果說吃牛角麵包要到三峽,那要吃正宗研發出多種口味的牛角麵包,就一定要到樹林的角之館來品嘗,以獨特口味吸引眾多饕客品嚐,葡萄奶酥還有焦糖瓦片以及巧克力口味供不應求,另外蒜味以及肉鬆口味也非常受到歡迎... (繼續閱讀)
地址:新北市樹林區保安街一段287-6號 place佳宜肉粽-鵪鶉芋香粽
2021-01-31 5819
已經由第三代接手的佳宜肉粽,是樹林區老字號的肉粽店,陳家以令人懷念的北部粽口味,讓美食行家們每到節日,總會再回來嚐嚐各式肉粽美妙滋味。佳宜的招牌粽之一「鵪鶉芋香粽」是內行人才知道的佳品,有別於市面上... (繼續閱讀)
地址:新北市樹林區佳園路三段101巷62弄10號 place