特色介紹
在台南頗常見的特色小吃-魚土魠魚羹，他的魚塊應該可說是台式的炸魚排。既然是以「炸」的手法料理，那香、酥、脆必是不可少的特質，這一點，位在民族路二段的真正紅燒魚土魠「真正」做到了。因為標榜的是真材實料，所以很自豪的將店名取為「真正」，這是一種堅持，也是一種自我期許。魚塊皮脆肉嫩、羹湯甘甜是一碗好吃的魚土魠魚羹必須具備的特點。老闆以其接觸魚類料理多年的經驗，研究出一套獨家刀法來處理魚土魠魚，把魚切塊、浸入特製佐料中，然後下鍋油炸。火候的控制很重要，炸的不夠，外皮不會脆，魚肉也可能沒熟;炸的太老，魚塊的口感就變
營業資訊
週一~週日11:00~22:00
店家推薦
其他菜單
陳家古早味(阿茂)香菇肉羹
2019-01-22 14660
陳家古早味(阿茂)香菇肉羹，是後壁區相當知名的美食麵店，以真材實料的平價料理，溫飽每一位顧客的胃，滿滿的用料，受到許多民眾的喜愛，最熱門的古早味香菇肉羹，往往還沒到中午就銷售一空，可見美味的程度... (繼續閱讀)
地址：臺南市後壁區南80鄉道2號 place
鄉村小棧庭園咖啡烘焙屋
2019-01-22 12575
大樹龍目地區是鳳梨的盛產地，當地業者利用天然酵母加在地食材金鑽鳳梨，做出好吃的麵包與鳳梨酥，還有特別的鳳梨冰砂，店內的一草一木，也是老闆自己親手整理。 老闆表示，店裡的鳳梨酥都是大... (繼續閱讀)
地址：高雄市大樹區龍目路34號 place