特色介紹
第一代陳秋籐先生，麻豆人，三歲時與家人遷移府城，父親在台南從事木材與木炭配給銷售工作，後來因為戰爭空襲又舉家避居麻豆，十七歲畢業於麻豆專農學校（今麻豆高中），終戰後再回到台南。經由姑姑介紹進入永南興餅舖當學徒，永南興早期為台南最大製餅商家之一，經過三年四個月的學習，由學徒正式晉升為師傅，服務一年餘後再進舊永瑞珍學習漢餅製作，擔任烤餅師傅，這時間正值舊永瑞珍由水仙宮市場搬移至永福路二段現址。兩年後25歲結婚，26歲長子出世，27歲於成功路現址獨立創業至今，已近五十年。 目前由第二代陳佑成及媳婦郭碧華負責店務，振來發主要生產傳統糕餅、禮餅、肉包、水晶餃、麵線塔、葫蘆塔、壽桃塔等廟宇祭祀用品，也做西點麵包、蛋糕。早期，鴨母寮市場附近很多家傳統製餅舖，因為原料、人力及工藝傳承集中，到五條港水仙宮一帶可說是台南的餅店區，傳統製餅業相當辛苦，休息時間不固定，時常在半夜裡工作或整夜的趕製，以應付顧客所選定的時辰交貨，後來很多店家因無人繼承而歇業。 振來發至今仍為開基武廟、祀典武廟、天壇、開基天后宮、海安宮、三老爺宮、保西宮、縣城隍等古廟的委託製作糕餅，原因，陳先生堅持不願意提前製餅，如果訂單有衝突也寧可推掉不接，惟為如此才能確保產品的鮮度與美味。 我們常以為傳統文化會因為時代的進步而漸漸式微，但我們也看見有人為了堅持傳統而執著，相信社會的變遷會依序漸進，也相信傳統行業會以自己的方式呈現。傳承：創辦人：陳秋籐師承：永南興餅舖、舊永瑞珍餅舖第一代 陳秋籐第二代 陳佑成特色： 學藝過程完整，歷經永南興、舊永瑞珍兩大傳統餅舖的洗禮，可見證台南傳統糕餅業的變遷過程，又因受廟方委託製作祭品，對宗教科儀有一定程度的熟悉，為文化傳承的重要見證者。此外振來發的肉包及素包也很好吃，因數量有限，多為熟客所購買。
營業資訊
週一~週日08:00–20:30
店家推薦
其他菜單
康喜軒牛角麵包總公司
2021-01-31 7004
三峽好伴手‧康喜軒金牛角-臺灣素有美食王國之稱，全臺各鄉鎮市都有地方指名的伴手好禮！說起新北市三峽區，金牛角可說是當地美食代表，想要品嚐外酥內Ｑ的金牛角又想了解三峽金牛角文化的民眾，康喜軒金牛角是你... (繼續閱讀)
地址：新北市鶯歌區鶯桃路53號 place魚藏婚宴廣場／海鮮食堂
2021-01-31 6441
魚藏海鮮宴會廣場，位於新北市淡水區漁人碼頭情人橋畔，海景視野遼闊，百坪宴會空間桌數可容納50桌，空間使用十分靈活，非宴會時段也能隔成4個獨立包廂，同時提供麥克風、投影布幕等設備，軟硬體兼具，是朋友聚... (繼續閱讀)
地址：新北市淡水區觀海路201號(漁人碼頭_淡水魚市二樓) place