特色介紹
嚴選台灣時令新鮮紅心蕃薯，特別挑選法國產區限定Isigny發酵奶油，自然高雅的奶油香氣能保留地瓜原始的甘甜風味，並帶來柔滑細膩的口感，為求自然風味，拒絕添加其它人工添加物。地瓜千層酥運用麵糰層層堆疊、裹油與桿壓的法式烤點心技術，影響風味的主要原料則一律採用法國進口高級食材，包括A.O.C認證的奶油、手工海鹽等。長時間烘烤將顏色烤得焦黃，讓奶油與小麥香氣充份表現出來，並帶來多層次的酥脆享受與柔軟的內裡，卻不會讓人感到油膩。新鮮現烤的地瓜千層酥透著微微熱氣與奶油清香，外皮酥脆，內餡鬆軟滑順，透著地瓜自然的甘甜美味，單獨吃就很好吃，搭配濃茶或咖啡更是一大享受！(亞尼克菓子工房)
營業資訊
10:00-21:00(外帶區周一~周五10：00~18：30，假日才有到21：00。)
店家推薦
其他菜單
九份蜂巢糕黑糖麻糬口味
2021-01-31 7457
用純臺灣龍眼花蜜烘烤，夾入口感QQ的黑糖麻糬，吃過的人都驚艷，回味無窮，口齒留香，目前只有九份才吃得到喔!蜂巢糕採用龍眼花蜜加上牛奶、雞蛋等新鮮食材，經由烤箱低溫長時間的烘烤製成，由於製作過程環環相... (繼續閱讀)
地址：新北市瑞芳區九份基山街14號 place