特色介紹
這兒主打的東北酸菜白肉鍋呈現當地的東北瀋陽風味，東北大白菜經過鹽水清洗、川燙、晾乾後存放在大缸中、自然發酵約45天後，香脆的酸白菜便製作完成，與白肉一同擔任湯頭調味的重要角色，火鍋料搭配店家特製的韭菜花醬和豆腐乳醬的獨特口味與一般火鍋店的醬料截然不同，只有在老蔣才吃得到，使用的銅爐以炭火加熱，有加強平均受熱及保溫的效果，建議讓大白菜在鍋中慢慢熬煮一下再食用，才能讓食材特有的味道散發出來。
營業資訊
11:00~14:30、17:00~21:30(全年無休)
店家推薦
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明湖海產-龍膽石斑專賣
2019-01-22 12604
位於雲林口湖的明湖海產，本身就是龍膽石斑的養殖場兼中盤批發商，平價的價格，澎湃的美味，更是許多老饕們的口袋名店。除了龍膽石斑以外，明湖海產也提供各式各樣的海產，都非常新鮮美味。... (繼續閱讀)
地址：雲林縣口湖鄉中正路二段501-5號 place
