特色介紹
這兒主打的東北酸菜白肉鍋呈現當地的東北瀋陽風味，東北大白菜經過鹽水清洗、川燙、晾乾後存放在大缸中、自然發酵約45天後，香脆的酸白菜便製作完成，與白肉一同擔任湯頭調味的重要角色，火鍋料搭配店家特製的韭菜花醬和豆腐乳醬的獨特口味與一般火鍋店的醬料截然不同，只有在老蔣才吃得到，使用的銅爐以炭火加熱，有加強平均受熱及保溫的效果，建議讓大白菜在鍋中慢慢熬煮一下再食用，才能讓食材特有的味道散發出來。
營業資訊
11:00~14:30、17:00~21:30(全年無休)
店家推薦
其他菜單
豬二哥現烤芝麻杏仁豬肉干
2021-01-31 6717
我們主要產品有芝麻杏仁豬肉脆片.及蜜汁厚片..脆片有:原味.黑胡椒.辣味三種....蜜汁厚片:原味.黑胡椒.及泰式檸檬..雖然我們剛做這行業不久..但是.我們極為重視產品的品質.其實.芝麻杏仁豬肉脆... (繼續閱讀)
地址：新北市新莊區新莊路14-2號 place