特色介紹
台灣的手工麵線在製作過程及曬麵線時，本身就是一項技藝美麗畫面的呈現。傳統手工的口感更是具有特色，手工麵線自然Q彈的口感是來自於它的每一個製作流程，由大麵團慢慢的搓成粗麵條，再經過一道道手續一次次醒麵，才能漸漸變細一些。再經由拉麵與甩麵的過程，將麵用的很長後才成為麵線。又因石碇產茶，所以將地方特色融入手工麵線中，改良作法，突破技術上的限制，讓茶香與麵香結為連理，在保持傳統風味中，更添新風貌。保健聖品紅麴也是一項特色，使健康與口感完美結合，更搭上現代人對養生食材的訴求。許家麵線的產品特色主打傳統手工製作，堅持決不添加色料香料及防腐劑。讓您吃的美味與健康！(石碇許家手工麵線行)平日以販賣產品為主，六日才會有販賣餐點。
營業資訊
08:00-17:00(週一彈性休息可先電洽)(週二固定公休)
店家推薦
其他菜單
大和院客家美食(原你家我家客家菜)
2021-01-31 6442
(原你家我家客家菜)座落於板橋區文化路2段157號，成立於民國81年11月8日。在板橋地區深耕了近20年。以老闆20逾年豐富的烹煮經歷，在板橋地區博得各界好評。本店於民國97年4月更改店名為（大和院... (繼續閱讀)
地址：新北市板橋區文化路2段153號1樓 place味香魚丸店(許義魚酥)
2021-01-31 7014
淡水老街上有不少店家販售著魚酥，其中味香魚丸店是淡水魚酥的創始老店，所賣的魚酥包裝則以老闆許義為名。淡水魚酥聞名全臺，其由來卻相當有趣，據說以前魚酥的口感並不是那麼酥脆的，而是老闆許義有一次在炸好後... (繼續閱讀)
地址：新北市淡水區中正路184號 place