特色介紹
因一開始是挑擔子賣麵,所以便把這種麵叫作「擔仔麵」。一碗擔仔麵的重頭戲不外乎湯頭和肉燥。麵的湯頭則是蝦頭湯湯汁。肉燥是選用肥瘦適中的豬後腿肉,和蔥一同爆炒後,再慢燉而成。見師傅俐落地下麵、放上肉燥、加入蝦頭湯,最後再灑上黑醋、蒜末、香菜、豆芽菜,動作一氣呵成,你還在發愣時,一碗擔仔麵赫然已出現在面前。嘗一口這府城知名的擔仔麵,肉燥香、湯頭鮮甜中帶著微酸,果然名不虛傳。
營業資訊
週一~週日16:30–00:00,週三休息
店家推薦
其他菜單
聖巴黎焦糖滷味[鴨軸好禮(2010年伴手禮)]
2021-01-31 6312
商品故事:我們不以價格取勝,而是以滷獲您的味,滿足您挑剔的嘴為目標,秉持台灣人勤儉創新的鮮明特性,充分表現在菜餚特色中,以『自然、簡單、健康』。採『三低一高』低糖、低鹽、低油、高品質為原則兼具品質與... (繼續閱讀)
地址:新北市新店區北宜路一段272-1號 place