特色介紹
因一開始是挑擔子賣麵,所以便把這種麵叫作「擔仔麵」。一碗擔仔麵的重頭戲不外乎湯頭和肉燥。麵的湯頭則是蝦頭湯湯汁。肉燥是選用肥瘦適中的豬後腿肉,和蔥一同爆炒後,再慢燉而成。見師傅俐落地下麵、放上肉燥、加入蝦頭湯,最後再灑上黑醋、蒜末、香菜、豆芽菜,動作一氣呵成,你還在發愣時,一碗擔仔麵赫然已出現在面前。嘗一口這府城知名的擔仔麵,肉燥香、湯頭鮮甜中帶著微酸,果然名不虛傳。
營業資訊
週一~週日16:30–00:00,週三休息
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其他菜單
帕比絲手作印度廚房Bhabhi’sIndiaRestaurant
2021-01-31 6284
11:30-14:00、17:30-21:00週一公休... (繼續閱讀)
地址:新竹市新竹市新竹市金山23街69號No.69,Jinshan23rdSt.,EastDist.,HsinchuCity300,Tai place相傳滷肉飯(冬粉王)
2021-01-31 6767
位於先嗇宮站新莊化成路有家「冬粉王」(又名相傳滷肉飯),店裡提供豬腸冬粉、滷肉飯等多種傳統台式小吃,主餐以飯類套餐為主,排骨飯、焢肉飯、豬腳飯、雞排飯價位均在40到50元,鱈魚飯也是45元(小)/5... (繼續閱讀)
地址:新北市新莊區化成路364巷6號 place