特色介紹
最近迷上手沖咖啡，因為它就像泡功夫茶般，可以欣賞沖煮過程，也可以享受沖煮樂趣，宛如一種飲食工藝品。先在咖啡壺放置濾杯，再在濾杯裡放進濾紙，倒進150克咖啡粉後，用95℃的熱水朝順時鐘或逆時鐘方向，以極細的水流從咖啡粉的中心往外圍慢慢地繞圈注水，讓熱水均勻地滲入咖啡粉，由於注水時帶進了空氣，咖啡粉的油脂會因為排氣而不停地冒泡，咖啡粉上因此湧現了油亮晶盈的泡泡；待泡泡稍稍退潮之後，以同樣方式再進行一圈又一圈的注水，直至萃取出150至180cc咖啡液，再倒進咖啡杯裡啜飲品嚐。
營業資訊
週二至週六12:00~21:00（供餐到20:00)／週日12:00~20:00（供餐到19:00)(週一店休)
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金山渡假週景觀咖啡廳
2021-01-31 8186
位於金山區沙珠灣旁的「渡假週」依山傍海，在陽傘遮陰下，悠閒在躺椅上吹海風，手邊一盤水果、輕食，一杯冰涼甜飲，看著白雲飄過，聽著童言笑語在一旁戲水玩溜滑梯，悠閒而過，到了傍晚漁船進出波間，景色更是漂亮... (繼續閱讀)
地址：新北市金山區香果園1之8號 place