特色介紹
《帕泰家Baan Phadthai》為泰國知名Avril Production Company餐飲集團旗下餐廳之一，從2018起連續六年獲得泰國米其林必比登推薦，是當地非常知名的餐廳！
Baan在泰文原意為「家」，Phadthai則是「河粉」，泰國原文為「河粉的家」，在台灣音譯取名為「帕泰家」，全台已有六間門市。帕泰家最具特色的就是泰式炒河粉，由榮獲2021泰國第一位米其林年輕主廚獎的Chef Sujira Aom Pongmorn，以18種辛香料製成的星級秘製醬汁搭配Q彈河粉、新鮮食材，透過精準的火候翻炒帶出獨有的風味層次，上桌後淋上檸檬提味，只要一口就會愛上！ 讓你不出國門也能品嚐最純正的泰式料理。
🍛招牌必吃推薦：
泰式炒河粉 Pad Thai
經典中的經典！《帕泰家》的炒河粉使用Q彈不爛的米粉，加上蝦仁、豆干、蛋絲與酸甜醬汁，最後撒上花生粉與檸檬角，酸甜鹹香完美融合，是許多饕客的心頭好。
瑪莎曼豬肉 Massaman Curry
這道榮登CNN全球50大美食冠軍的泰式咖哩，在《帕泰家》也能吃到！選用慢燉入味的豬肉，搭配濃郁花生香氣與椰奶交織的咖哩醬，溫潤厚實，配飯一流。
辣炒珍豬 Moo Pad Prik
泰式經典熱炒之一，選用台灣本地黑豬梅花肉，與辣椒與九層塔快炒而成，肉質彈牙、香氣十足，是重口味愛好者的最愛。
冬蔭功海鮮湯 Tom Yum Goong
酸辣開胃、層次豐富，是最能代表泰國靈魂的湯品！《帕泰家》的冬蔭功以新鮮蝦仁、魷魚與香茅、南薑等香料熬煮，每一口都讓人瞬間回到曼谷夜市。
《帕泰家》不只是餐廳，更是一場五感泰式文化的探索之旅。無論是熱戀泰式料理的你，還是初次嘗鮮的朋友，都能在這裡找到屬於自己的那一味！
營業資訊
週一～週四11:00~22:00(最後點餐時間21:00)週五11:00~22:30(最後點餐時間21:30)週六10:30~22:30(最後點餐時間21:30)週日10:30~22:00(最後點餐時間21:00)
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地址：新北市瑞芳區金瓜石山尖路2號 place