特色介紹
「鹹酸甜」蜜餞，是許多人兒時的甜蜜回憶，尤其在台南安平，自50-60年代開始，就是非常熱鬧的商店街，位於延平街上的照興蜜餞，更是傳承一甲子的百年蜜餞老店，第一代創始人許素對女士，憑著自己的巧手與對食物料理的熱情做出台灣蜜餞口味的鹹、酸、甜、甘、辣，也是在地人腦海中的好滋味，今年照興蜜餞更入選台南108年百家好店的票選。
照興蜜餞老店剛開業時，初期只賣像化核應子、濕芒果干、芒果干及情人芒果干，每一樣蜜餞，後來許女士憑著他對食品加工的巧思加以研發，有的則是向前輩耆老請教，經過不斷的研究與嘗試，做出一道道美味可口的蜜餞。至今已經有近90樣產品，舉凡梅、李、桃、金桔、橄欖、芒果等各類產品，鹹、酸、甜、甘、辣樣樣口味皆有。也由於蜜餞種類繁多，有許多蜜餞店並沒有自行製作蜜餞，大部分是外來蜜餞，但許女士也堅持照興蜜餞老店也要賣一些自己做的蜜餞，讓穰顧客也能嚐到台灣傳統鹹、酸、甜的口味，因此像濕芒果干、芒果干、甘草化核梅、卡多花、化核應子、情人芒果片等，均是照興蜜餞老店自己研發的口味，非其他一般店所能比擬。
現在接棒經營的第二代李于麗老闆娘，除了繼續堅持蜜餞制作的品質，也為店面做翻新，繼續提供美味衛生的「鹹酸甜」蜜餞，更提供產品的第一產物險為顧客安全把關。也分享推蔍一些蜜餞的小功效，像夏天因天熱胃口不好，推薦可以選擇化核橄欖、芒果青等蜜餞可以幫忙開胃，而店內的飯後梅、化核應子、芭樂乾、濕芭樂，也是非常推薦的蜜餞口味。
店家推薦
其他菜單
朱銘美術館-綠方塊茶屋
2021-01-31 10115
位於朱銘美術館坐落在太極廣場與慈母碑旁的綠方塊茶屋適時地提供觀眾一個休憩的好空間。累了嗎？綠方塊茶屋提供您香醇的咖啡、沁涼冰沙及可口點心，在藝術氛圍中，點點綠意，享片刻清閑！... (繼續閱讀)
地址：新北市金山區西勢湖2號 place坦都印度餐廳TandoorIndianRestaurant
2021-01-31 10986
11:30–14:00, 17:30–22:00... (繼續閱讀)
地址：臺北市中山區台北市中山區合江街73巷10號No.10,Ln.73,HejiangSt.,ZhongshanDist.,TaipeiC place