林聰明沙鍋魚頭

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類別台式料理 / 熱炒/快炒
電話
地址嘉義市嘉義市中正路361號
招牌菜
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特色介紹

擁有三代歷史的嘉義小吃，僅此一家老字號專賣店，林聰明老闆傳承父母親的廚藝精神，不斷精研數十年創造出的獨家湯頭，第二代老闆林聰明將家傳菜發揚光大，亦傳承至第三代女兒共同執掌，永續經營並融合傳統與新意，使最道地的南台灣小吃料理，好口碑不斷代代相傳，形成嘉義最具特色的人氣小吃。

林聰明老闆將上百斤的精選食材與高湯融入一大鍋，慢火熬煮成的沙鍋菜湯底，搭配新鮮的大頭鰱魚，成為嘉義小吃的獨家口味！

店家推薦

其他菜單

: 熱門小吃(1)

楊哥楊嫂肉粽店

更新 2021-01-31 人氣 8335

創業逾四十年(1970年)的楊哥楊嫂，可說是台南市唯一家將肉粽店進行複合式經營的傳統店家;不只維持了本身菜棕、肉粽的風味，還開發了紫米肉粽、五穀肉粽、綠豆肉粽等新口味，還有特製粽的迷你版的小肉粽，外... (繼續閱讀)

地址：臺南市中西區慶中街41號

: 熱門小吃(1)

瑞珍蝦仁餛飩

更新 2021-01-31 人氣 8939

取安平靠海之便，主要以新鮮蚵、蝦為食材，搭配豐富的蔬菜，煎於鐵板至黃金色，表皮香酥內Q軟，此即蚵仔煎，亦形成安平商家經營的特色，安平蚵仔煎亦是府城出名小吃之一。安平瑞珍因世居於安平，祖父、父親世襲都... (繼續閱讀)

地址：臺南市安平區效忠街79號

: 熱門小吃(1)

祿記包子

更新 2021-01-31 人氣 8040

「祿記」是清末府城專門製作包子、壽桃的老店，台南人習慣以「包仔祿」稱呼，石家本籍福州，先祖在福州經營包子、水晶餃等點心店。第一代創辦人石德祿渡海來台落腳定居府城，在水流觀音街清水寺附近以老家傳承的手... (繼續閱讀)

地址：臺南市中西區開山路3巷27號

: 團購美食(1)

義珍肉脯舖

更新 2021-01-31 人氣 8974

本店在此已經開業30多年了，我們店內零售、批發均可，販賣的項目：只要是豬肉類加工方面都有，如：肉乾、香腸、肉絲、肉條等等。我們的商品全部都是我們自己的工廠生產出來的，非常適合中秋、過年過節送的伴手禮... (繼續閱讀)

地址：臺南市東區裕農路616號

: 冰品飲料(1)

義豐冬瓜茶

更新 2021-01-31 人氣 9183

第一代創辦人林煌，於日大正元年（1912）創設義豐冬瓜工廠，其產業操作系統就是台灣古早的「糖間」。義豐冬瓜廠秉持古早糖間的做法製作冰糖，將熬製冰糖結晶後剩餘的糖漿，再加新鮮冬瓜切條下去熬煮冬瓜糖及做... (繼續閱讀)

地址：臺南市中西區永福路二段216號

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