客家合菜

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特色介紹

　　早期因客家族群因多遷徒且多居住於兵陸山地地形，因為保存食物不易，多以鹽保存食物，或是好處理的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜、大葉品種的芥菜），因開墾勞動多出汗，需多補充鹽分以維持體力，因此飲食傾向多油多鹹的重口味菜，不過目前已有偏向少油少鹹的改良式客家菜。

　　圖為客家炒板條、菜脯蛋、高麗菜封、酸辣湯

更新 2017-12-06 人氣 12578

　　在寶來大街開店近３０年的寶來山海產飯店，除了有一般山產店常見的山豬肉、溪蝦、溪魚、蜂蛹等山產料理，特別的以寶來盛產的梅子所料理的梅子餐，更是許多老饕的最愛，無論是山產、在地料理還是海鮮，店裡都吃... (繼續閱讀)

地址：高雄市六龜區中正路59號

更新 2017-11-20 人氣 14037

　　屏東禮納里瑪家村瑪家穀倉(Kubav)，就位於禮納里入口處的最高點，橘色特殊造型的建築今人印象深刻，餐點選用了部落特色食材，將小米、芋頭、紅藜、樹豆等一起入菜，還有手工製作的排灣族傳統料理奇拿夫... (繼續閱讀)

地址：屏東縣瑪家鄉瑪家村瑪卡札亞街1號

更新 2017-11-20 人氣 16333

　　位於屏東禮納里的大社牛肉麵，提供許多餐點，店內的牛肉麵風評相當好，有吃牛的民眾可以來這裡品嘗看看，除了牛肉還有提供其他餐廳，水餃麵類一般傳統麵攤該有的都有，但特別的是會依照季節推出新樣式，除了好... (繼續閱讀)

地址：屏東縣瑪家鄉和平路二段53巷16號

更新 2017-11-08 人氣 12307

　　位在左營舊城城隍廟旁的舊城傳統美食，是許多左營當地人及外地人都喜歡的古早味傳統小吃，每當一開始營業就湧入人潮，提供各式各樣的炸物、炸蚵嗲、關東煮、菜頭湯等等好吃必點美食，來到高雄左營，一定要來這... (繼續閱讀)

地址：高雄市左營區店仔頂路3號

更新 2017-11-08 人氣 15218

　　創立於民國47(1958)年的彰化木瓜牛乳大王，原是以路邊攤的方式經營，香醇綿密的木瓜牛乳，深獲顧客喜愛。還提供冰品與其他飲品，都很受歡迎，常常是客人滿桌。... (繼續閱讀)

地址：彰化縣彰化市中華路37號