客家合菜

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特色介紹

　　早期因客家族群因多遷徒且多居住於兵陸山地地形，因為保存食物不易，多以鹽保存食物，或是好處理的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜、大葉品種的芥菜），因開墾勞動多出汗，需多補充鹽分以維持體力，因此飲食傾向多油多鹹的重口味菜，不過目前已有偏向少油少鹹的改良式客家菜。

　　圖為客家炒板條、菜脯蛋、高麗菜封、酸辣湯

更新 2017-12-08 人氣 13477

　　位於高雄哈瑪星代天府廣場旁的哈瑪星汕頭麵，是一間三代傳承一甲子的老店，以親手調配的獨家醬汁成功在地方上打響名聲。看似簡單的汕頭麵，麵條Ｑ彈，加上獨特醬汁，香氣誘人，搭配韭菜、豆芽菜、肉片，香而不... (繼續閱讀)

地址：高雄市鼓山區鼓波街29-1號

更新 2017-12-08 人氣 13271

　　位在美村路上的金華61鴉片綠豆蒜，是台南的連鎖冰品店，選用來自屏東的養生甜品綠豆蒜，顆顆綠豆秉承古法熬煉，完全手工製作，讓人不用跑到屏東就能吃到道地的綠豆蒜。　　除了招牌綠豆蒜外，店家手工釀製的... (繼續閱讀)

地址：臺中市西區美村路一段249號

更新 2017-12-08 人氣 16565

　　汾陽餛飩店於民國43年由郭謝甚阿嬤創立迄今已超過60年了，在左營第二公有市場發蹟，特製的餛飩皮，包著上好豬肉餡，加上新鮮的茼蒿、白菜，沖上特熬的大骨湯，甘甜的湯頭，飽滿的餛飩，好滋味是許多左營人... (繼續閱讀)

地址：高雄市左營區左營大路86號

更新 2017-12-07 人氣 15460

　　寬來順早餐店是左營果貿社區最知名的眷村早餐，是在地居民一天活力來源。選擇非常的多，肉包、蛋餅、油條都是高人氣，有機會來到左營，一定要來試試，寬來順的美食魅力。... (繼續閱讀)

地址：高雄市左營區中華一路5-14號

更新 2017-12-06 人氣 14122

　　位於田寮月世界風景區入口旁的家昌土雞園，是創立民國60年的40年老店，以特製的豆腐雞而聞名，專賣山產合菜，小吃等，來到田寮，可以來到這品嘗在地料理。... (繼續閱讀)

地址：高雄市田寮區月球路43號