特色介紹
早期因客家族群因多遷徒且多居住於兵陸山地地形，因為保存食物不易，多以鹽保存食物，或是好處理的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜、大葉品種的芥菜），因開墾勞動多出汗，需多補充鹽分以維持體力，因此飲食傾向多油多鹹的重口味菜，不過目前已有偏向少油少鹹的改良式客家菜。
圖為客家炒板條、菜脯蛋、高麗菜封、酸辣湯
店家推薦
其他菜單
來得福川菜客家菜餐廳
2021-01-31 7238
來得福始於1982年，曾被非凡大探索(2007／01／20糖醋黃魚、五更腸旺、宮堡蝦仁、客家小炒及天麻養生雞)、壹蘋果美食王(2007／4／27推薦客家風味-薑絲大腸／2007／6／29推薦季節瓜料... (繼續閱讀)
地址：新北市板橋區中正路294號 place4號公園良古早味黑糖剉冰
2021-01-31 7019
安樂路上的良記冰店，招牌為其獨特的黑糖冰磚。看著老闆取出一大塊急速冷凍製成的冰磚，放在剉冰機上，轉眼間，一盤淋著焦香黑糖的剉冰便送到眼前。剉冰的口感不同於平常吃到的冰粒，顆粒不那麼粗，沒有需要咬碎，... (繼續閱讀)
地址：新北市永和區安樂路232號(4號公園店) placeGinoPizza店
2021-01-31 7243
蘆洲湯姆咖啡廚房提供平價、專業歐式料理、義大利麵、排餐，還有專業窯烤披薩，講求高品質、健康的料理方式，份量大、走精緻的視覺效果，您可在充滿南法情懷的餐廳用餐。湯姆咖啡嚴選食材及優質調味品，以現點現做... (繼續閱讀)
地址：新北市蘆洲區長安街108巷27號 place