特色介紹
在【彰化三寶】中，就屬肉圓的名氣最響。它的做法是以淺底的中型碗為模型 ，首先放上一層蕃薯粉，接著將餡肉如肉塊、筍絲、香菇、蛋黃等放進去(餡肉各家做法稍有不同，成為競爭的主要目標)，在蓋上一層蕃薯 粉，然後放在蒸籠裡炊熟，最後拿到微火中的油鍋逐漸讓油浸透，這樣就完成了聞名全台的【彰化肉圓】。
店家推薦
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台灣牛牛肉麵(太麻里總店)
2021-01-06 9996
台灣牛牛肉麵，就位於車來車往的台九線太麻里段路線，斗大的紅色招牌，讓人不多看一眼也難。開業超過20年，創始老闆當初為了籌湊四女一兒的學費，最後決定賣起牛肉麵，在當時吃牛文化不盛的台東創店，後來因... (繼續閱讀)
地址：臺東縣太麻里 place
岡山公園豬腳麵牛肉麵(劉家)
2020-10-08 10185
豬腳麵是學自岡山公園豬腳60年老店的美味豬腳麵，做工超費工的豬腳，特地選用豬後腿，經過仔細的清理之後，上爐燒烤。先將豬腳表皮、內層多餘的油脂燒出後，立刻用泠水沖洗冰鎮，過些這些工法，將表面的雜質洗去... (繼續閱讀)
地址：高雄市旗山區延平一路695號 place
