阿媽的酸梅

更新 2021-01-31 人氣 6740

第一代創辦人鄭極，祖籍泉州，於民國三十五年在石樁臼廣安宮前設攤賣粥，以南台灣特產虱目魚為主，做成泉州式的半粥料理，因湯頭鮮美，入口即化，又因其乳名「阿憨」而揚名府城。　　在台灣，南、北吃粥大不同，南... (繼續閱讀)

地址：臺南市北區公園南路169號

更新 2021-01-31 人氣 7229

不同一般外面賣的那種刨冰或棉棉冰，本區阿燕姨所賣之冰品不止遵循古早味作法，連那製冰機都是碩果僅存之古董機械，所製作出來的三色冰綿密爽口，吃了回味無窮，而傳統油紙包裝的冰棒，更是典雅精緻，令人懷念，連... (繼續閱讀)

地址：臺南市山上區178縣道54號

更新 2021-01-31 人氣 8095

其燻製過程是先將特別調配的香料灌進鵝隻體內，然後吊在燻爐內，燻爐下層放置烘爐，烘爐上有鋼製濾網，茶葉及二級砂糖置其上，然後燃燒炭火，藉著爐內空氣循環，將烘出的茶香蔗甜滲透鵝內，燻烤時間約20分鐘，便... (繼續閱讀)

地址：臺南市下營區賀建里下橋頭1-8號

更新 2021-01-31 人氣 6053

其燻製過程是先將特別調配的香料灌進鵝隻體內，然後吊在燻爐內，燻爐下層放置烘爐，烘爐上有鋼製濾網，茶葉及二級砂糖置其上，然後燃燒炭火，藉著爐內空氣循環，將烘出的茶香蔗甜滲透鵝內，燻烤時間約20分鐘，便... (繼續閱讀)

地址：臺南市下營區中興南路336號

更新 2021-01-31 人氣 6829

阿龍杏仁茶強調手工熬煮，不採用杏仁粉沖泡，沒有刺鼻的香精味，忠實呈現杏仁茶的原汁原味，喝起來順口、濃稠，茶中添加一些糯米增加滑潤口感及淡淡甜味，值得品嚐。... (繼續閱讀)

地址：臺南市永康區小東路581號

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