屏東可可拚進國際 CoEx世界賽奪金

里報.tw 記者：林家慶 / 屏東縣報導發佈時間:2021-12-19 16:50:25

　　【屏東訊】屏東可可再度耀眼國際，今年再創佳績獲得2021 Cocoa of Excellence 金牌的殊榮，讓世界再度看到屏東可可。

　　Cocoa of Excellence Program(卓越可可計畫) 是一項全球競賽，旨在表彰可可種植者的工作，並鑽研質量、風味多樣性和可可豆獨特的起源，透過各地區的可可生產商網羅世界不同產地的風味，了解精品可可的多元性，讓產地生產者透過可可豆訴說在地的風土，連結生產者及製造者的溝通橋樑，促進產地的市場機會。

　　2021年受疫情影響讓賽事延宕，但賽事組織仍克服疫情完成了來自 53 個產地收到的 235 個可可豆樣品盲測，於2021年7月評選出了最佳50的生產者，台灣可可與巧克力產業協會的屏東可可業者蘇瑞珉(Rui-Min Su)的可可豆就是脫穎而出的業者之一。入圍最佳50業者的可可豆會先經過大會的品質檢測，再製成黑巧克力由專家進行評測，經過多達39位專家及巧克力製造商對這50家樣品盲測評核下，評選出了16金獎、17銀獎及17銅獎。在2021年12月16日義大利羅馬舉辦了線上頒獎典禮，多達70多個國家同步線上共襄盛舉，而入圍的屏東可可業者蘇瑞珉則再創佳績，拿下2021金牌的殊榮，讓國際肯定「屏東可可‧台灣巧克力」品牌。

　　屏東可可產業已形成完整產業鏈，同時具備種植、加工及銷售能力，於國際舞台上常有耀眼成績，2019年ICA（International Chocolate Awards）主席馬丁(Martin Christy)在頒獎時，更同時也對著全球巧克力業者說：「大家要注意囉，台灣巧克力現在來勢洶洶！」，可見台灣可可產業在世界舞台已經嶄露頭角，未來期待有更多業者拿下國際殊榮，將「屏東可可‧台灣巧克力」品牌發揚世界。

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