臺北市政府衛生局公布市售肉加工品動物成分鑑別抽驗結果
【臺北訊】為維護消費者食用肉加工品知的權益，臺北市政府衛生局針對市售肉加工品進行動物性成分鑑別，至超市、賣場、肉品連鎖店、傳統市場、速食店、伴手禮店及夜市等處抽驗市售肉加工產品，檢驗動物性成分共計30件，其中3件產品標示不符規定（詳如名冊）。
此次抽驗30件產品，包含12件牛肉、9件雞肉、7件豬肉、1件羊肉及1件魚肉加工品，檢驗項目為牛、豬、雞、魚、羊成分定性檢驗，29件檢驗結果與標示主要成分相符，均符合規定；1件雞肉產品無完整中文標示及1件牛肉產品檢出牛及雞成分，惟僅標示牛肉成分，已移請來源業者所轄之衛生局辦理；另1件羊肉產品無中文標示，臺北市衛生局已依違反食品安全衛生管理法第22條及第47條第8款規定，裁處業者新臺幣3萬元整。
臺北市政府衛生局表示，依食品安全衛生管理法第22條規定，食品外包裝標示應標示「品名」、「內容物名稱」、「淨重、容量或數量」、「食品添加物名稱」、「製造廠商或國內負責廠商名稱、電話號碼及地址」、「原產地（國）」、「有效日期」、「營養標示」、「含基因改造食品原料」等項目，另依食品安全衛生管理法第28條之規定，食品、食品添加物、食品用洗潔劑及經中央主管機關公告之食品器具、食品容器或包裝，其標示、宣傳或廣告，不得有不實、誇張或易生誤解之情形及食品不得為醫療效能之標示、宣傳或廣告，如有其他經中央主管機關公告之事項，亦須標示於產品外包裝，譬如過敏原資訊，業者依規定於包裝上明確標示，才能讓消費者依自身需求清楚辨識選購。
臺北市政府衛生局呼籲食品業者秉持職業道德良知，注重於產品加工過程之衛生管理、食材的選擇等，應符合食品衛生安全標準，若食材有添加動物性之成分時，應清楚標示並完整揭露產品資訊，以維護民眾健康與消費權益。
民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999外縣市民眾請撥02-27208889轉7089。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站查詢。
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