年菜煮什麼？台中傳統市場熱門年菜讓你輕鬆選購過好年

里報.tw 記者：林家慶 / 臺中市報導發佈時間:2025-01-27 10:40:25

　　隨著農曆新年腳步逼近，還在想團圓年菜要煮什麼嗎？不用煩惱了，台中市政府經濟發展局盤點多款在地市場精選的年菜，如第二、五市場、向上、梧棲第一及豐原等市場，菜品從佛跳牆、東坡肉、獅子頭到涼拌小菜滷味，應有盡有，讓市民朋友在除夕及過年期間輕鬆豐富一桌菜，與家人共迎幸福新年。

　　經發局表示，首先嚴選獲頒經濟部星級的樂活名攤，「第五市場」丸東商號推出聞名遐邇的百元年菜，即便在原物料高漲的情況下，依然回饋鄉親朋友，強勢推出單點100元的平價年菜，包含佛跳牆、紹興醉豬腳、紅燒獅子頭等十道經典套餐組合，輕鬆滿桌上菜圍爐。另外，市場還有大方烤雞及珍味食品等，都是可以立即享用的烤雞烤鴨拼盤及獨家調製醬料的各式滷味，同樣深受饕客喜愛。「建國市場」鑫記港式肉品也推出年菜組合，有獅子頭白菜滷、筍乾蹄膀、東坡肉等十道佳餚，直接加熱上菜就滿滿一大桌，美味又大氣。市場內東朋雞鴨行及阿強師雞鴨行，提供煙燻烤雞、鹽水雞、烤鴨等，可以立即享用或加熱，美味、方便又經濟實惠。

　　此外，「第二市場」禾田古早味推出應景的年糕、高粱香腸、花生大腸圈等純手工製作、無添加物的美食，本著煮給家人品嘗的用心，讓市民朋友安心享用。喜歡港式美食的民眾有福了，市場內的港廚美食從事港式點心已超過40年，春節期間除既有的叉燒包、流沙包、蘿蔔糕及蟹肉、蟹黃、魚板、珍珠丸、紫菜卷等口味燒賣外，特別推出麻油雞酒飯、酒香醉蝦、花雕醉雞等限定年菜，都是當天現做、現蒸，口感Q彈，肉汁鮮美，滿足饕客們的味蕾。另外，還有宗雞肉行的金桂宗雞精，一打開或加熱馬上享用，元氣滿滿，也可以入菜，絕對要讓圍爐餐桌上的菜餚更添美味營養。

　　經發局說明，「東光市場」東光自助餐最吸引人的就是一道道自家料理一應俱全，尤其是滷得熟透的蹄膀，肥瘦適中、甜而不膩，老顧客還說「春節圍爐沒吃這家的蹄膀就不像過年！」。「豐原市場」一餚饌也推出開運年菜，從富貴圓蹄、開運白菜滷獅子頭到牛三寶，道道都是功夫菜。「梧棲第一市場」濱哥尚青菁韓式泡菜因應年節提供豬腳、香腸、各式滷味、涼拌小菜等風味極佳熟食。「清水第一市場」阿美速食則是不時推出各式料理菜，小魚乾、打拋豬、黃金泡菜、客家小炒、脆皮豆腐、鹹酥雞翅及薑母鴨等，讓天天光顧的客人有驚喜。

　　經發局提及，過年期間喜歡吃粿的市民，可至「向上市場」阿琴龜粿專賣店與「東興市場」佳亭米食選購發糕，這兩家店在市場飄香已超過40年，主打的發糕Q彈香甜、帶嚼勁，糕體鬆軟、不塌陷、不回縮，歡迎大家一起來體驗。

　　經發局強調，歡迎市民朋友到各傳統市場採買，輕鬆搞定年夜菜，也持續加強市場環境維護，提供優質的購物環境，讓市民感受滿滿幸福年味，歡喜開心過好年。台中各大公有零售市場春節營業時間，請參考經發局網（https://www.economic.taichung.gov.tw/2253857/post）。

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