公布冬至應景食品抽驗結果湯圓食品與火鍋配料全數均符合規定

里報.tw 記者：林家慶 / 高雄市報導發佈時間:2019-12-16 16:23:47

　　【高雄訊】天氣轉涼，冬至節令將屆，民眾喜好來碗熱呼呼的湯圓與火鍋暖和身體，為維護市民食用冬至節慶食品之衛生安全，衛生局至轄內食品工廠、餐飲店、市場攤販、超市賣場等場所，抽驗冬至應景湯圓及其配料(紅湯圓、芝麻湯圓、蜜紅豆等)40件及火鍋配料:禽畜肉品33件、水產加工品(花枝丸、魚丸等)29件、蔬果27件，共計抽驗129件，並依檢體類別分檢驗著色劑、防腐劑、順丁烯二酸、殺菌劑、動物用藥及農藥殘留等項，檢驗結果均符合規定。

　　另為強化食品(材)可追溯性，衛生局呼籲食品業者應保存產品原材料、半成品與成品的來源相關文件，當於食品事件發生時，可快速釐清產品的源頭，阻斷違規產品於流通端販售，提高食品安全，以維護商譽；倘若未依規定保存產品來源相關文件者，可依同法第9條第1項及48條第3款規定命其限期改正，屆期不改正者，可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

　　衛生局提醒民眾湯圓成份係以糯米為主，黏性高不易消化，應細嚼慢嚥進食，以避免造成消化道或食道哽塞之風險；此外，購買冬至應節及火鍋配料食品時，儘量選購衛生可靠和信譽良好廠商製售食品，並注意產品包裝標示資訊(如:品名、內容物、食品添加物名稱、有效日期、營養標示及製造廠商等)，拒買來路不明食品，避免挑選色澤過於鮮豔、有刺鼻味、非自然原味之產品，並視需求適量購買，妥善保存並儘早食用完畢，以確保產品新鮮及食用安全，讓冬至佳節飲食更安全又衛生。另於室內聚餐飲食時，應保持空氣流通以降低發生一氧化碳中毒風險。

　　以上稽查結果，可逕上高雄市政府衛生局網站(http://khd.kcg.gov.tw/)食品衛生專區查詢。若有任何食品衛生問題，歡迎逕洽衛生局食品衛生科(洽詢專線7134000轉食品衛生科）。

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