打造綠色的元氣生活~「健康蔬食烹調製作班」舉行結訓成果展暨徵才活動！

里報.tw 記者：林家慶 / 臺南市報導發佈時間:2017-01-01 00:03:49

　　【臺南訊】105年度臺南市政府勞工局職訓就服中心委託社團法人台南市觀光協會辦理「健康蔬食烹調製作班」，學員歷經360小時的專業訓練，於本(30)日辦理成果發表會暨廠商聯合徵才活動，期待藉由本次訓練與廠商媒合成功能再次投入職場。

　　勞工局長王鑫基蒞臨現場表示，全球暖化議題發燒，為推動節能減碳全民行動，97年6月5日行政院會中通過「節能減碳無悔措施全民行動方案」，節能減碳儼然成為最夯環保的訴求，藉由開辦本課程以採取低碳飲食行動，落實節能減碳觀念及意識推動到日常生活「食」的部分，共同響應節能減碳，促使其實踐低碳飲食行動。

　　社團法人台南市觀光協會理事長尤鎰鋒表示，本會在105年搬遷至崑山中學內，建置專業的烘焙及餐飲教室，期待能提供一個專業且優質的技能學習中心給對料理有遠景的朋友。本次開辦「健康蔬食烹調製作班」除了完善的餐飲設備，並且結合本會專業技藝業師，課程安排有綠色飲食、有機蔬菜及在地食材應用等概念，實務技能安排有無水/無油烹調料理製作、天然蔬食創意料理、素食烹調料理、生活環保教育DIY等，並輔導中餐烹調素食丙證術科技能，實務技能與基礎證照相結合，整個課程多元而實用。今日結訓成果展活動由本班30位學員，以分組合作的方式通力完成，除了展現學習成果也藉此讓與會的來賓看見他們的用心與專業，進而順利被企業延攬。

　　目前已有數位學員規劃了結訓後的方向，有學員因為熱愛健康美食，訓後打算在安南區開店；家在麻豆的學員在取得家人的金援與店面提供，目前也在籌備裝潢事宜，預計在不久就要開店營業了；也有學員跟朋友合夥要小本創業，打算以餐車代替店面也著手製作中，準備運用在地食材做創意蔬食料理的生意；還有學員要成立素食手工水餃專賣店，口味有香椿、咖哩等多種口味，每樣產品皆有不同的特色。除了自行創業的學員外，有的學員也已找到工作，等待結訓後就要到素食自助餐上班了。本班的學員們有著共同的理想，就是希望能盡快進入職場就業一展所學。

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