- 小小網紅用多語說臺南！學生創意導覽在地文化母語教育走入生活
- 「尋幽徑探古意-訪鱟村」，榮獲「2024第十二屆台灣景觀大獎」社區營造類佳作！
- 台東縣政府推雙層巴士享受「南回海岸飛行」每人800元海闊天空歡樂遊！
特色介紹
水蓮又稱野蓮，學名為龍骨瓣莕菜，是屬於睡菜科莕菜屬的多年生草本植物，生長在水田、水溝中的水生植物。往年在美濃中正湖常見，當地居民常拔取，做為美味佳餚。但近年來，由於美濃中正湖的污染，野生水蓮已近絕跡，現有農家在週遭進行復育。
水蓮食用部位為成株之長柄，具有均衡之營養成份，烹調時去葉及根，將莖切段與薑絲予大火快炒，並加入沙茶醬或豆辦醬調味，炒後別有一股清香，令人聞香而食指大動。因其食味清香質地爽脆，與學菜及尖辦花同為美濃地區聞名遐邇的鄉土蔬菜，三者堪稱美濃「三寶」。水蓮整株可食用部份僅莖的部份，其餘部份以往都得丟棄，但在工研院的研究之下，已能將原本丟棄部份葉及根部再利用，開發出許多副屬產品，也使水蓮的應用又更加多元，水蓮經濟價值更提高，從吃的到保養到美妝，都能看到水蓮的運用。
在詩經裡也有對水蓮的描述，「關關雎鳩，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。參差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。求之不得，寤寐思服。悠哉悠哉！輾轉反側。參差荇菜，左右采之。窈窕淑女，琴瑟友之。參差荇菜，左右芼之。窈窕淑女，鍾鼓樂之。」就是描述採古時候少女在採水蓮的景像。
其他景點
梅問屋 梅子元氣館 觀光工廠
2017-09-07 15958
梅問屋梅子元氣館是全國第一家國家認證梅子觀光工廠，在這裡除了可以品嘗到好吃的梅子，特別是他們的產品之一"燒梅"，還能瞭解到梅子的文化。 「誠松泰食品工業股份有限公司」於... (繼續閱讀)
地址：嘉義縣梅山鄉中山路527號 place
