- 芬蘭商務辦事處羅瑞代表拜會縣長周春米 期盼攜手雙邊合作創造新契機
- 王偉忠領軍沉浸式舞台劇《一村喜事》之回娘嘉舊監宿舍群辦桌嫁女兒黃敏惠市長喜當證婚人!
- 高雄跨年第三波卡司公布 U:NUS、BBOY NANA舞力全開 金音最佳新人阿跨面偕Yappy重現大嘻哈時代
- 萬興萬新SurpassGoals體表會超越自我Go精彩
- 「2024螃蟹肥了」特賣會17日開賣快來淡水淨灘手作買漁獲
- 2024拍刺浪潮節TattooWavesFestival11月20、21日史前館登場
特色介紹
水蓮又稱野蓮，學名為龍骨瓣莕菜，是屬於睡菜科莕菜屬的多年生草本植物，生長在水田、水溝中的水生植物。往年在美濃中正湖常見，當地居民常拔取，做為美味佳餚。但近年來，由於美濃中正湖的污染，野生水蓮已近絕跡，現有農家在週遭進行復育。
水蓮食用部位為成株之長柄，具有均衡之營養成份，烹調時去葉及根，將莖切段與薑絲予大火快炒，並加入沙茶醬或豆辦醬調味，炒後別有一股清香，令人聞香而食指大動。因其食味清香質地爽脆，與學菜及尖辦花同為美濃地區聞名遐邇的鄉土蔬菜，三者堪稱美濃「三寶」。水蓮整株可食用部份僅莖的部份，其餘部份以往都得丟棄，但在工研院的研究之下，已能將原本丟棄部份葉及根部再利用，開發出許多副屬產品，也使水蓮的應用又更加多元，水蓮經濟價值更提高，從吃的到保養到美妝，都能看到水蓮的運用。
在詩經裡也有對水蓮的描述，「關關雎鳩，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。參差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。求之不得，寤寐思服。悠哉悠哉！輾轉反側。參差荇菜，左右采之。窈窕淑女，琴瑟友之。參差荇菜，左右芼之。窈窕淑女，鍾鼓樂之。」就是描述採古時候少女在採水蓮的景像。
其他景點
美濃波斯菊花季（２月）
2021-06-04 15221
美濃波斯菊花季是當地農民利用休耕期改種花卉，營造出一片片有如彩色地毯的浪漫花海。花海會在接近春節時分盛開，漸漸的也成為春節假期時，地方的觀光特色。... (繼續閱讀)
地址：高雄市美濃區 place
杉林溪繡球花季(5-8月)
2021-06-04 17373
每年的５－８月就是杉林溪繡球花盛開的季節，滿山滿谷的繡球花，千奇百豔十分美麗。宛如花球般爆炸盛開的繡球花，一球球茂密集結的花海美景，每年都吸引眾多遊客前來。 繡球花是一種常見的園藝花，花色會因... (繼續閱讀)
地址：南投縣竹山鎮大鞍里溪山路6號 place